Масштабное исследование международной команды ученых подтвердило: никогда не поздно пересмотреть свой рацион.
Как отметил профессор Ларс Таднес, руководитель исследования из Бергенского университета (Норвегия): «Здоровое питание может предотвратить преждевременную смерть от инфаркта и инсульта». А главное, как выяснили ученые, употребление полезных продуктов способствует увеличению средней продолжительности жизни более чем на 8 лет.
Во время исследования ученые использовали рекомендации по питанию Национальной службы охраны здоровья Великобритании (NHS), которые вошли в свод правил Eatwell Guide.
Исследователей интересовало, в какой степени реальный стиль питания британцев соответствует этим рекомендациям. Ведь результаты предыдущих наблюдений не внушали оптимизма. Согласно им, среднестатистический британец выпивает поллитра сладких напитков в день, съедает 50 граммов обработанного мяса, что эквивалентно шести ломтикам бекона, и 100 граммов красного мяса.
По оценкам экспертов, нездоровое питание является причиной более 75 000 преждевременных смертей британцев в год, рассказало издание Daily Mail.
О чем узнали ученые
Команда проанализировала данные о пищевых привычках 467 354 человек обоих полов, которые принимали участие в опросе Британского биобанка.
Исследователи изучали стили питания этих людей, фиксировали возраст смертности и выявляли типы рациона, связанные с более долгой жизнью.
Те, кто придерживался нездоровой диеты, вошли в 20 процентов участников, которые с наибольшей вероятностью умерли преждевременно. Обычно эти люди употребляли лишь небольшое количество овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, орехов, бобовых, рыбы, белого мяса, молока и молочных продуктов (набила). Либо же вообще избегали полезной пищи.
Зато они потребляли много обработанного мяса, сладких напитков, яиц и нецельнозерновых продуктов (белого хлеба, белого риса и печенья).
Однако когда люди среднего возраста переходили на полезный рацион, они в большей степени могли рассчитывать на здоровую и долгую жизнь.
Например, переход от типичной британской нездоровой диеты к рекомендациям Eatwell Guide означал для 40-летней женщины, что она может прожить в среднем на восемь лет и семь месяцев дольше. То есть, вместо 77 лет эта дама могла бы прожить 86.
Такой же сдвиг в питании увеличивал жизнь 40-летнего мужчины почти на девять лет: с вероятных 74 до 83.
При этом наибольший прирост продолжительности жизни был выявлен у тех, кто придерживался самой здоровой диеты среди всех участников исследования.
В рацион этих людей входило большое количество овощей, орехов, бобовых, таких как чечевица и нут, а также молоко и молочные продукты. При этом они употребляли незначительное количество обработанного мяса и рафинированных зерновых, а также не слишком много красного мяса, яиц и сладких напитков.
Что нужно есть, чтобы жить дольше
Такой стиль питания в основном соответствует рекомендациям NHS. Рацион Eatwell Guide предполагает сокращение потребления сладких напитков и обработанного мяса, такого как колбасы и бекон. Преимущества – на стороне тех, кто употребляет больше орехов и цельнозерновых продуктов, в частности, зернового хлеба и хлопьев.
Эксперты NHS советуют съедать пять порций фруктов и овощей в день, потребляя при этом достаточно крахмалистых и богатых белком продуктов и избегая пищи с высоким содержанием жира, соли и сахара.
Результаты исследования опубликовал журнал Nature Food.
Фото: pexels.com
