Мы знаем, что питание влияет на вес или уровень сахара. Но, как пишет Daily Mail, большое исследование доказало: оно также напрямую связано со скоростью старения мозга. Ученые на протяжении 15 лет наблюдали за почти 2500 пожилыми людьми в Швеции и увидели: те, кто часто употреблял красное и переработанное мясо (бекон, колбасы, гамбургеры) и запивал все газированными напитками, имели более высокие риски деменции и сердечно-сосудистых заболеваний.
Диеты, которые сохраняют ясность ума
Участников оценивали по тому, насколько их рацион напоминает несколько «здоровых моделей питания»:
- Средиземноморская диета: овощи, фрукты, бобовые, рыба, оливковое масло и минимум красного мяса.
- Диета MIND: специально разработанная модель питания для защиты мозга. Она сочетает средиземноморский подход с диетой DASH, в которой снижено количество соли и насыщенных жиров, что помогает контролировать артериальное давление и снижать уровень холестерина.
- Также использовался Альтернативный индекс здорового питания – система оценки, разработанная исследователями Гарвардского университета: высокие баллы присуждаются за овощи, орехи и полезные жиры, низкие – за сладости, напитки с сахаром и трансжиры.
Люди с такими рационами старели здоровее: у них было на два-три хронических заболевания меньше, чем у тех, кто питался наиболее вредно.
Чем угрожает «западный» стиль питания
Рацион, богатый красным мясом, сладкими напитками и ультраобработанными продуктами, приводил к более быстрому накоплению заболеваний мозга и сердца. Особенно это касалось деменции, депрессии и болезни Паркинсона. Интересно, что диета почти не влияла на артрит и проблемы с костями, зато резко ускоряла «мультиморбидность» – комбинацию нескольких хронических заболеваний одновременно.
Почему это важно для пожилых людей
Эффект здорового питания и особая польза средиземноморской диеты были особенно заметны среди женщин и людей старше 78 лет. Ученые подчеркивают: изменение пищевых привычек может замедлить процессы «тихого воспаления», которое накапливается с возрастом и вызывает сердечно-сосудистые заболевания, инсульты и деменцию.
Тарелка, которая продлевает жизнь
Результаты исследования подтвердили простую истину: наш мозг и сердце «любят» овощи, рыбу и орехи больше, чем бекон и газированную воду. Выбирая здоровые продукты каждый день, мы получаем не только больше энергии, но и шанс прожить дольше без тумана в голове и тяжелых диагнозов.
Фото: Unsplash
