Новое семилетнее исследование команды Университета Сорбонны Париж-Норд охватило 100 тысяч добровольцев. Каждый из них заполнял 15 дневников питания, в которых тщательно записывал информацию о времени приема пищи в будние и выходные дни.
Треть участников ужинала раньше всех – до 20:00, треть – между 20:00 и 21:00, а еще одна треть – после 21:00.
В течение семи лет исследователи зарегистрировали около 2000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инфарктов и инсультов.
У тех добровольцев, которые ужинали позже других – после 21:00, микроинсульт или инсульт случался на 28 процентов чаще.
О чем рассказали исследователи
По словам ученых, позднее переваривание пищи повышает уровень сахара в крови и кровяное давление.
Повышенное кровяное давление вечером, когда оно обычно должно быть ниже, со временем может повредить кровеносные сосуды и увеличить риск образования тромбов, которые приводят к инсультам и сердечным приступам.
«Моя бабушка предупреждала меня не ужинать слишком поздно, и это исследование показало, что в этом совете был определенный смысл», – сказал доктор Бернар Срур, старший автор этой научной работы.
По его словам, современные люди работают по 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, и у них всегда не хватает времени на прием пищи. Поэтому многие часто едят поздно вечером. «Но люди, которые ужинают поздно, потому что считают себя слишком занятыми, чтобы сделать это раньше, подвергаются риску проблем со здоровьем», – отметил доктор Бернар Срур. Чаще всего связь поздних трапез с возникновением таких проблем наблюдается у женщин. Хотя для подтверждения этих результатов ученым нужны новые исследования, сообщило издание Daily Mail.
Краткие выводы
Исследование, результаты которого опубликовал журнал Nature Communications, изучало уровень риска возникновения инсультов и микроинсультов в зависимости от времени приема пищи.
Кроме этих заболеваний, которые вызывают приток крови к мозгу, команда исследовала опасность развития ишемической болезни сердца. Добровольцам, которые ужинали после 21:00, не угрожала повышенная вероятность развития ишемической болезни сердца по сравнению с теми, кто ужинал раньше.
При этом результаты исследования показали, что с каждым следующим часом позднего ужина вероятность инсульта или микроинсульта увеличивалась на восемь процентов. А всех типов сердечно-сосудистых заболеваний – на шесть процентов.
Связь между временем приема пищи и проблемами с сердцем была замечена преимущественно у женщин. Хотя это в данном случае вполне разумно, ведь их среди добровольцев было около 80 процентов.
Единственный результат, который был значим для мужчин, заключался в том, что с каждой следующей часом позднего приема пищи риск развития ишемической болезни сердца увеличивался на 11 процентов.
Как и предыдущие исследования этой темы, новая работа французских ученых выявила множество доказательств того, что длительное воздержание от еды ночью может быть полезным для здоровья. Каждая дополнительная час голодания в течение ночи, по утверждению исследователей, связана со снижением риска инсульта или микроинсульта на семь процентов.
Фото: pexels.com
