Ингредиенты (рассчитано на 2 порции, поэтому увеличивайте количество ингредиентов в зависимости от числа едоков): куриное филе – 150 г; твердый сыр – 150 г; картофель – 200 г (2 шт.); свекла – 250 г (1 шт.); майонез – 175 г; оливки – 15 г (5 шт.); соль – по вкусу.
Приготовление
Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, отдельно отвариваем свеклу и картофель. Полностью все охлаждаем.
Нарезаем мелкими кусочками охлажденное филе, натираем на терке в отдельные миски твердый сыр, очищенную свеклу и картофель. Для финального декора нарезаем тонкими кольцами оливки.
На большой плоской тарелке выкладываем слои подготовленных продуктов в форме подковы. Сборку салата начинаем с основы – картофеля. Формируем из него контур широкой подковы и обильно смазываем базовый слой майонезом. На картофель выкладываем измельченные куриные грудки и тоже смазываем их майонезом. Следующим слоем подковы выкладываем натертую свеклу, выравниваем ее по поверхности курицы и снова смазываем майонезом. Завершаем формирование салата равномерным выкладыванием на свеклу натертого твердого сыра.
Далее украшаем блюдо и пропитываем слои. Выкладываем на верхний слой салата нарезанные кольца оливок – они будут выглядеть как крепления на подкове. Накрываем блюдо пищевой пленкой и ставим в холодильник. Через несколько часов салат пропитается, и «Подкова» будет готова стать украшением новогоднего стола 2026 года.
Лайфхак
В форме подковы на большой тарелке можно выложить и любой другой салат, приготовленный к встрече Нового года. Идеальными ингредиентами «блюда на счастье» будут: морковь (символизирует золото как богатство и энергию Солнца), яблоки (знак молодости и здоровья), орехи или овсяные хлопья (означают достаток и плодородие), зелень (любимая еда символа года). Эти ингредиенты можно заложить в салат (морковь, яблоко, сельдерей под заправкой из йогурта) или сделать их частью десерта (тертая морковь и яблоко с орехами и медом).
