Об этом рассказала команда исследователей из Северо-Западного университета в Чикаго (США). Оказывается, ежедневный отказ всего от одной чайной ложки соли снижает артериальное давление так же эффективно, как препараты против гипертонии.
«Это первое исследование, которое показывает, что люди, которые уже принимают лекарства от кровяного давления, могут еще больше его снизить, ограничив потребление натрия», – заявила соавтор исследования, профессор Норрина Аллен. «Мы обнаружили, что от 70% до 75% людей, вероятно, увидят снижение своего кровяного давления, если уменьшат содержание натрия в своем рационе», – добавила она.
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения за 2023 год, на гипертонию в мире страдает каждый третий взрослый человек. Гипертоникам угрожают инфаркт, сердечная недостаточность, заболевания почек и инсульт.
Чайная ложка содержит 2300 миллиграммов соли. Это верхняя суточная норма для людей, старше 14 лет, которую обычно рекомендуют эксперты. Однако Американская кардиологическая ассоциация советует еще более строгую норму соли: менее 1500 миллиграммов в день.
О чем узнали ученые
Ученые привлекли к исследованию 213 человек обоих полов в возрасте 50-75 лет. Им поочередно назначали недельный рацион с высоким или низким содержанием соли. Наивысшая суточная норма содержала 2200 мг натрия, наименьшая – 500 мг.
У большинства участников было нормальное кровяное давление или слегка повышенное, тогда как 25 процентов добровольцев страдали от неизлечимой гипертонии.
Через семь дней после соблюдения рациона одного типа участник переходил к рациону альтернативного. Те, кто имел недельный рацион с высоким содержанием соли, ели свою обычную пищу вместе с двумя пакетиками бульона, каждый из которых содержал 1100 миллиграммов натрия. А те, кто имел рацион с низким содержанием соли, ели продукты с низким содержанием натрия, назначенные врачами-диетологами.
Результаты показали, что падение артериального давления при диете с наименьшим содержанием натрия было быстрым и резким. Оно снизилось на 8 мм ртутного столба, сообщает CNN. По словам госпожи Аллен, такой эффект можно наблюдать, когда пациент принимает эффективные лекарства против артериального давления.
«Кроме того, это падение было одинаковым для людей с нормальным и слегка повышенным кровяным давлением, а также для тех, кто принимает лекарства», – добавила профессор.
Она также отметила, что когда человек переходит на рацион с низким содержанием соли, все кажется безвкусным. Однако через несколько недель вкусовые рецепторы адаптируются к новой норме натрия, человек снова ощущает вкус и аромат пищи, а привычные продукты кажутся ему очень солеными. При этом нормализация артериального давления происходит достаточно быстро.
Результаты исследования ценны также тем, что лекарства против гипертонии могут иметь множество побочных эффектов. Среди них кашель, запор, диарея, головокружение, усталость, головная боль, мышечная боль, тошнота, нервозность, усталость, увеличение или потеря веса, а также проблемы с эрекцией. Поэтому гораздо безопаснее просто отказаться от ложечки соли в день. Выводы из исследования опубликовал журнал JAMA.
Контроль подступающих продуктов
Гипертонию часто называют «тихим убийцей», так как она не имеет выраженных симптомов. Единственный способ узнать о своем давлении – измерить его.
Отложить солонку – хорошая рекомендация, но большинство людей получают соль не из нее, отметил эксперт-кардиолог Эндрю Фриман. Это касается продуктов, от которых мы даже не ожидаем большого количества соли. «Пара кусочков хлеба может содержать 400-500 миллиграммов соли, рассол – суточную норму соли, а тарелка супа – несколькодневную», – сказал он.
По словам эксперта, тем, кто хочет сократить потребление соли, лучше готовить еду дома самостоятельно.
Фото: pexels.com
