Команда ученых из Вюрцбургского университета (Германия) под руководством психолога Альмы Шольц выяснила, почему мужчины неохотно практикуют вегетарианство или веганство. Причина кроется в якобы не мужском характере этой диеты.
Напомним, что и веганы, и вегетарианцы не едят мяса. Однако веганство является более строгой диетой, так как запрещает также потребление яиц, меда, молока и молочных продуктов.
Мужская еда должна называться соответственно
Исследователи попросили 539 добровольцев обоих полов оценить четыре вегетарианских блюда по предоставленным описаниям и определить, насколько они подходят женщинам и мужчинам.
Описания касались, в частности, вегетарианских версий гамбургера, спагетти карбонара, гуляша и салата, рассказало издание Daily Mail. Исследователи предположили, что растительные блюда могли бы показаться мужчинам более приемлемыми, если бы в описаниях использовалось больше выразительных «мужских» слов.
Одной половине участников исследования предложили оценить, так сказать, «мужские» описания еды. Например, «ужасный гамбургер», а не «гамбургер с вау-фактором», или «сытный» гуляш вместо «изысканного». Понятные для мужчин описания блюд содержали такие слова, как «жирный» и «сочный». Для характеристик гамбургера и спагетти карбонара также использовали фразу: «огромные порции для огромного аппетита». Вторая половина добровольцев получила нейтральные описания.
Участники-мужчины, которым достались «мужественные» описания вегетарианских блюд, считали, что они менее подходят для женщин. Это свидетельствует о том, что более маскулинный маркетинг вегетарианских продуктов может сделать их менее «девчачьими», отметили ученые.
Кстати, мужские описания существенно не изменили отношения женщин к этим блюдам.
Мужчины в плену стереотипа
Как предположила Альма Шольц, возможно, «если бы мы использовали еще более мужской язык для описания еды, то могли бы вызвать у мужчин большее желание ее есть». По мнению исследовательницы, правильная маркетинговая подача блюд могла бы сгладить непринятие мужчинами растительных продуктов.
Исследование показало, что мужчины очень чувствительно реагируют на то, что из-за еды они будут казаться менее мужественными. Сильный пол до сих пор находится в плену древнего стереотипа, согласно которому мужчина прежде всего должен есть мясо.
Авторы исследования отметили, что мясо в культуре питания до сих пор ассоциируется с силой и мужеством. Поэтому мужчинам нелегко от него отказаться.
Результаты исследования опубликовал журнал Frontiers in Communication.
Фото: unsplash.com, pixabay.com
