Команда ученых из Университета Суррея (Великобритания) под руководством Кристиана Гейсса, профессора сердечно-сосудистой медицины, доказала целебное влияние флаван-3-олов на здоровье человека.
Флаван-3-олы (которые также называют флаванолами или катехинами) – растительные соединения, относящиеся к семейству флавоноидов, – эффективно снижают артериальное давление и улучшают работу кровеносных сосудов, а значит, обладают мощным потенциалом для защиты здоровья сердца.
Флаван-3-олы придают растениям яркий цвет и помогают защитить их от солнечного света и вредителей. Эти соединения содержатся в самых привычных продуктах: какао, зеленом и черном чае, винограде, яблоках и некоторых ягодах. Кстати, слегка терпкий или горьковатый вкус темного крепкого чая или шоколада – это действие тех самых флаван-3-олов.
Что узнали исследователи?
Команда профессора Гейсса ставила перед собой цель выяснить, как флаван-3-олы влияют на артериальное давление и функцию эндотелия (расширение кровеносных сосудов и их реакцию на приток крови).
Ученые проанализировали данные 145 рандомизированных контролируемых исследований, в которых участвовали 5200 добровольцев.
Авторы этих исследований оценивали влияние различных продуктов, богатых флаван-3-олами (таких как какао, чай, виноград и яблоки), на два ключевых сердечно-сосудистых маркера: артериальное давление и поток-опосредованную дилатацию (показатель того, как функционирует внутренняя оболочка кровеносных сосудов).
Исследования длились от нескольких недель до нескольких месяцев, рассказало издание Science Alert. В течение этого времени участники в среднем потребляли около 586 мг флаван-3-олов ежедневно. Это примерно соответствует двум-трем чашкам чая, одной-двум порциям темного шоколада, двум столовым ложкам какао-порошка или паре яблок.
Регулярное употребление флаван-3-олов способствовало эффективному снижению систолического артериального давления (верхний показатель) на 2,8 мм рт. ст. и диастолического (нижний показатель) – на 2 мм рт. ст. Это можно сравнить с действием рецептурных препаратов против гипертензии. Ученые также обнаружили, что длительное употребление флаван-3-олов существенно улучшало функцию эндотелия.
Побочные эффекты от приема этих продуктов наблюдались редко и ограничивались незначительными проблемами с пищеварением. То есть добавление в рацион пищи с флаван-3-олами в целом безопасно.
Поддержка сердца и ежедневная норма флаван-3-олов
Преимущества этих органических соединений были более выражены у пациентов с повышенным артериальным давлением. А тем временем у людей с нормальными его показателями отмечалось улучшение функции сосудов. Ученые предположили, что флаван-3-олы могут предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
Обычно врачи рекомендуют пациентам с повышенным давлением и проблемами сердца изменить образ жизни, в том числе рацион. Однако у медицинских работников часто нет конкретных рекомендаций о том, на какие продукты нужно в первую очередь обратить внимание. Результаты нового исследования помогут медикам заполнить этот пробел. Ориентиром должна стать пища, содержащая флаван-3-олы.
А что насчет добавок с этими соединениями? Ученые заметили, что в таком виде флаван-3-олы имели меньший эффект, чем в собственно продуктах, таких как чай или какао.
Авторы исследования определили, что для ощутимого результата достаточно употреблять 500-600 мг флаван-3-олов в день. Этого можно достичь, добавляя в рацион две-три чашки зеленого или черного чая, одну-две порции (около 56 г) темного шоколада, две-три столовые ложки какао-порошка, два-три яблока, а также другие фрукты, богатые флаван-3-олами, такие как виноград, груши и ягоды.
Согласитесь, речь идет не о каких-то модных трендах в области здорового питания, суперфудах или дорогих порошках, а о продуктах, которые мы уже любим и употребляем ежедневно.
Фото: Unsplash
