Пищевая кома звучит как нечто ужасное. На самом деле, под этим названием более известно общее заболевание постпрандиальной (то есть возникающей после еды) сонливости. Оно недостаточно изучено у людей, хотя были проведены эксперименты на грызунах, плодовых мушках и нематодах.
Повышение уровня глюкозы способствует сонливости после обеда
Пища с высоким содержанием углеводов и сахара, такая как картофель, сухие завтраки и белый хлеб, с большей вероятностью заставляет человека чувствовать сонливость и упадок энергии. Эти продукты имеют высокий гликемический индекс, быстро высвобождая сахар в организме.
Повышение уровня глюкозы в крови заставляет организм вырабатывать больше инсулина. Это запускает цепочку биологических событий, в результате которых мышечные и жировые клетки поглощают глюкозу, что может привести к падению уровня сахара в крови и снижению энергии.
При употреблении пищи тело активирует свою парасимпатическую нервную систему и переходит в режим «отдых и пищеварение». Последний контрастирует с режимом «борьбы или бегства» симпатической нервной системы.
Степень, в которой режим отдыха и пищеварения вызывает сонливость, зависит от того, сколько пищи вы съедаете за один прием. Большое количество пищи требует более длительного отдыха.
Триптофан также влияет на сонливость после обеда
Аминокислота триптофан также может играть определенную роль в проявлениях сонливости после употребления пищи. Она присутствует во многих белковых продуктах, включая яйца, рыбу и мясо.
Инсулин стимулирует поглощение мышцами некоторых аминокислот, но не триптофана. Поэтому он остается доступным для транспортировки в мозг, где превращается в серотонин и мелатонин, которые усиливают расслабление и сонливость.
Как отмечают эксперты издания Sciencefocus, лучший способ избежать пищевой комы – это избегать пищи с высоким содержанием углеводов, например, бутербродов или риса. Лучше добавить немного белка, здоровых жиров и овощей, чтобы сбалансировать рацион. Кроме того, не следует есть слишком много за один раз.
Фото: pixabay.com
