В своем исследовании команда Ваасского университета (Финляндия) выясняла, действительно ли растительная диета по-прежнему вызывает неодобрение или непринятие в современном обществе, в частности, в европейских странах.
Результаты работы показали, что чаще всего мясоеды испытывают к веганам и вегетарианцам страх, зависть, презрение и даже гнев.
Доктор Руза-Маария Малила, соавтор исследования, отметила: «Согласно нашим результатам, те, кто предпочитает растительные альтернативы, воспринимаются как социально отличающиеся – и не в положительном смысле».
По данным портала маркетинговых исследований Statista, на 2023 год в Европе насчитывалось около 6,62 миллиона веганов и вегетарианцев. Ожидается, что к 2033 году эта цифра вырастет до 8,25 миллиона.
Несмотря на такую динамику вокруг поклонников растительного рациона, в обществе существует определенное предвзятое отношение к ним.
Что узнали ученые?
Исследователи привлекли к опросу 3600 добровольцев, сообщило издание Daily Mail. Участников спросили о том, что они думают о вымышленных потребителях, если оценивать их по их списку покупок в продуктовом супермаркете.
Добровольцам предложили три разных списка, в которых пять наименований оставались неизменными. Это – макароны, хлеб, яблочный сок, морковь и бананы. Кроме этого набора в первую корзину вошли мясной фарш, мясная нарезка и сосиски, во вторую – куриные рулетики и овощные сосиски. А в третьей содержались продукты исключительно растительного происхождения, в том числе овощные пельмени и овощные колбаски.
По словам исследователей, результаты были весьма противоречивыми. С одной стороны, добровольцы оценили вымышленных потребителей, которые предпочитают растительную пищу, как тех, кто заботится об экологии и своем здоровье.
Но с другой стороны, участники испытывали к сторонникам растительного рациона страх, зависть, презрение и гнев. Некоторые даже выражали агрессию по отношению к вегетарианцам и веганам, сказала госпожа Малила.
Команда считает, что такие смешанные чувства по отношению к поклонникам растительной пищи отражают преобладающий общественный климат, в котором необходимость сокращения потребления мяса – даже по экологическим причинам – для многих не является важной.
Фото: pexels.com
