Во время раскопок Помпей археологи недавно сделали интересную находку. На стенах древнего дома города, который был погребен под вулканической лавой почти 2000 лет назад, была найдена фреска с изображением «предка итальянской пиццы».
Это открытие позволяет по-новому взглянуть на традиционное блюдо итальянцев, которое, как теперь можно утверждать, существовало еще во времена Римской империи. Интересно, что изображение пиццы найдено примерно в 23 км от Неаполя, который считается родиной этой любимой еды итальянцев.
Интересная находка в доме, раскопанном более века назад
Дом в Помпеях, где нашли фреску с пиццей, был раскопан еще в 19 веке. Однако его исследование было возобновлено только в январе этого года. То есть с момента извержения вулкана, который поглотил Помпеи, прошло почти 2000 лет. Из-за этой природной катастрофы город был похоронен под пеплом, а его погибшие жители оказались словно замороженными во времени.
Как известно из истории, разрушительное извержение вулкана Везувий произошло в 79 году н.э. Его пепел и лава вместе с обломками скал полностью погребли несколько близлежащих городов, среди которых наиболее известными являются Помпеи и Геркуланум.
Извержение застало жителей этих городов врасплох, все они погибли мгновенно. Следует отметить, что в настоящее время Везувий является единственным действующим вулканом континентальной Европы и одним из самых опасных в мире.
Раскопки города Помпей почти через 1700 лет после его гибели предоставили непревзойденное понимание жизни римлян. Археологи постоянно открывают новые места в покрытом пеплом городе.
Например, в мае была обнаружена улочка грандиозных домов с балконами, которые остались в основном нетронутыми и все еще сохраняли свой первоначальный цвет. На некоторых балконах даже были терракотовые амфоры. Открытие назвали «абсолютной новинкой», и Министерство культуры Италии надеется, что дома можно будет отреставрировать и открыть для публики.
Фреска с пиццей как контраст простоты еды и роскоши окружения
Как отмечают эксперты археологического парка Помпеи, настенная фреска в древнем доме может быть далеким предком современного блюда. На найденной картине изображена серебряная тарелка, на которой лежит круглый корж со свежими и сушеными фруктами (гранатами, финиками), и кубок с красным вином.
Технически этот хлебный корж можно лишь частично считать пиццей, так как ему не хватает классических ингредиентов, таких как помидоры и моцарелла. Тем не менее, его можно рассматривать как предшественника будущего фирменного блюда итальянцев.
Ученые считают, что автор фрески черпал вдохновение из «подарков гостеприимства», которые предлагали гостям, следуя греческой традиции. Последняя была популярна между 3-м и 1-м веками до н.э. и описывается известными писателями римской эпохи – Вергилием и Филостратом.
Руины пекарни, где могли выпекать пиццу, как на фреске
Как отмечает директор археологического парка Помпеи, Габриэль Зухтригель, недавно найденная фреска демонстрирует контраст между «экономной и простой едой» и «роскошью серебряной тарелки». Именно так, по его мнению, можно утверждать и о пицце, которая родилась как «бедное» блюдо в Южной Италии, а сейчас покорила мир и подается даже в элитных ресторанах.
Как сообщает издание Daily Mail, во время новых раскопок был обнаружен атриум дома с пристройкой пекарни, частично исследованный в конце 19 века. Эксперты парка добавляют, что за последние недели в рабочих зонах у печи были найдены скелеты трех жертв вулканического извержения. По мнению исследователей, именно в этой пекарне рядом с домом и могли производить предшественницу современной итальянской пиццы.
Фото: pompeiisites.org, unsplash.com. almayadeen.net
