Новое исследование ученых Королевского колледжа Лондона показало, что употребление темного шоколада способствует продлению жизни. Поэтому смело добавляйте в рождественское меню десерты с настоящим темным шоколадом. В частности, фондю, торты, ручные конфеты, такие как трюфели и медианты, фрукты, фаршированные или покрытые шоколадом и так далее. В эти праздничные вечера не отказывайте себе и в чашечке горячего шоколада.
Что известно об этом открытии?
Как сообщили исследователи, какао – основной ингредиент темного шоколада – содержит алкалоид теобромин – ключевое соединение, которое вырабатывается растениями естественным образом. Именно теобромин придает несладкому шоколаду горький вкус и в значительных количествах содержится в шоколаде с высоким содержанием какао. И именно это соединение помогает замедлить биологическое старение организма.
При этом темный шоколад содержит много жиров и сахара, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах. «Мы не считаем, что людям следует есть больше темного шоколада. Но это исследование дает нам возможность понять, что обычные продукты питания могут быть ключом к более здоровой и долгой жизни», – отметила профессор эпигеномики Джордана Белл, ведущая автор работы.
Во время исследования команда проанализировала информацию о состоянии здоровья людей из двух независимых популяционных когорт: 509 человек из британской базы данных TwinsUK и 1160 человек из немецкой базы KORA.
Средний возраст участников составил 60 лет. И все они были в целом здоровы, а не отбирались по конкретным заболеваниям, рассказало издание Daily Mail.
Для определения биологического возраста участников команда сосредоточилась на химических изменениях в ДНК и длине теломеров – защитных колпачков на концах хромосом.
Напомним, что подобно кончику на конце шнурка, теломеры предотвращают распутывание и повреждение генетического материала. Более короткие теломеры свидетельствуют о старшем возрасте и возрастных заболеваниях.
Ученые заметили, что у участников с более высоким уровнем теобромина в крови биологический возраст был ниже фактического («паспортного») возраста.
Этот важный алкалоид ученые и ранее связывали с пользой для здоровья человека, например, со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Он также способствует снижению кровяного давления, метаболизму жиров, улучшению кровообращения, улучшению когнитивных способностей.
В отчетной статье исследователи резюмировали: «Теобромин, получаемый из какао алкалоид, который широко употребляется в пищу, связан с увеличением продолжительности жизни и пользой для здоровья человека».
Результаты исследования опубликовал журнал Aging. Оно является продолжением многих других работ, посвященных пользе употребления какао, основного ингредиента шоколада.
Исследование, проведенное в Массачусетской больнице общего профиля Бригама в Бостоне, показало, что какао замедляет снижение когнитивных функций у людей с высоким риском развития деменции. А ученые Колумбийского университета в Нью-Йорке обнаружили, что потребление какао связано с улучшением запоминания списков. Тем временем португальские ученые заявили, что ежедневное употребление нескольких кусочков темного шоколада снижает кровяное давление всего за один месяц.
Фото: Unsplash
