Речь идет о чае, темном шоколаде, яблоках и ягодах, богатых флавонолами. Эти органические вещества, содержащиеся во многих овощах и фруктах, положительно влияют на когнитивные функции.
Как показало недавнее исследование, люди старше 70 лет, которые потребляли всего 500 миллиграммов флавонолов ежедневно, имели лучшую память по сравнению с теми, кто этого не делал.
Команда ученых из Колумбийского университета (США) и Университета Рединг (Великобритания) в течение трех лет проводила масштабное исследование с участием 3562 человек. Всем им уже исполнилось 70, пишет The Guardian. В конце исследования ученые пришли к выводу: те участники, которые регулярно потребляли флавонолы в достаточном количестве, демонстрировали хорошую работу гиппокампа. Эта часть мозга, отвечающая за память и обучение, первой повреждается при деменции.
Как проходило исследование
Ученые разделили добровольцев на две группы. Участники первой группы ежедневно принимали 500 мг флавонолов с пищевой добавкой. Вторая группа получала таблетки-пустышки (плацебо). В течение всего исследования участники отвечали на вопросы тестов, которые помогли ученым оценить влияние рациона на память. Несомненное преимущество было на стороне участников первой группы: их показатели памяти, в частности, краткосрочной, были значительно лучше.
По словам профессора Эдина Кэссиди, доза, необходимая для улучшения здоровья мозга, легко достижима. 500 ежедневных миллиграммов флавонолов содержатся в чашке чая, шести квадратиках темного шоколада и паре порций ягод и яблок.
По мнению профессора Скотта Смолла, ведущего автора работы, это еще одно исследование, которое доказывает роль различных питательных веществ в укреплении организма, стареющего с возрастом.
Команда также отметила, что изучение взаимосвязи между питанием и памятью может помочь в борьбе с деменцией.
Результаты исследования были опубликованы в американском журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Фото: pexels.com
