Время новогодних праздников – это не только вкусная еда и мандаринки, но и традиционные праздничные напитки. Однако эксперты по питанию предупреждают: многие рождественские напитки содержат гораздо больше калорий и сахара, чем кажется на первый взгляд.
Некоторые популярные праздничные коктейли по калорийности могут конкурировать с фастфудом, что вызывает беспокойство по поводу возможного увеличения веса и проблем со здоровьем зубов в праздничный период. Глинтвейн, сладкие вина и даже элегантное шампанское могут скрывать неожиданное количество калорий и сахара.
Медицинские специалисты советуют взрослым потреблять не более 14 единиц алкоголя в неделю – это примерно шесть средних бокалов вина или шесть пинт пива. Однако эксперты предупреждают, что праздничные привычки легко могут привести к превышению этой нормы.
Чтобы помочь потребителям делать осознанный выбор, ведущие британские диетологи и нутрициологи оценили калорийность и содержание сахара в популярных праздничных напитках.
Наиболее калорийные праздничные напитки: чего стоит остерегаться
Глинтвейн: вкусный, но опасный для фигуры
Немногие напитки так ассоциируются с Рождеством, как глинтвейн. Однако эксперты по питанию предупреждают, что это один из самых калорийных праздничных напитков. Глинтвейн обычно готовят, подогревая красное вино с сахаром, цитрусами и специями. Хотя красное вино содержит полифенолы – соединения, связанные с потенциальной пользой для сердца и кишечника, – эксперты отмечают, что они часто нивелируются количеством сахара, добавленного во время приготовления.
Шаран Верма, нутрициолог, специализирующийся на здоровье печени, отметила, что добавленные сахара, помимо тех, что естественно присутствуют в вине, могут значительно увеличить как калорийность, так и потребление сахара. Глинтвейн также часто подают большими порциями, что еще больше повышает его калорийность.
Алекса Муллан, функциональный диетолог, посоветовала: те, кто решит пить глинтвейн, могут уменьшить его вредное воздействие, готовя напиток дома, ограничивая количество добавленного сахара и увеличивая количество специй, таких как корица, которая связана с регуляцией уровня сахара в крови.
Вино: классика с подводными камнями
Бокал вина в нужный момент может творить чудеса для души. Согласно мнению все большего числа экспертов, включая гуру здорового питания и основателя ZOE, Тима Спектора, этот напиток даже может помочь защитить организм от серьезных заболеваний.
Основной «волшебный» ингредиент вина – химическое соединение под названием ресвератрол, и его самые высокие дозы находятся именно в красном вине. Это объясняется тем, что ресвератрол содержится в кожуре винограда, которая, в отличие от механизма производства белого вина, остается в контакте с смесью в бутылках красного.
Исследования в клинике Мейо в Миннесоте показывают, что ресвератрол может помочь предотвратить повреждение кровеносных сосудов, снизить уровень «плохого» холестерина и предотвратить образование тромбов.
Однако не все вина одинаково полезны. Красное вино содержит немного меньше сахара, поэтому может быть лучшим вариантом на Рождество, если вы считаете калории или имеете диабет, говорят эксперты. В среднем бокал красного вина содержит около 1,2 г сахара, тогда как белое вино – около 1,4 г. Однако сладкие сорта могут быть очень высокосахарными, содержащими более 20 г на порцию.
Поскольку вино содержит натуральные сахара из винограда, калории могут быстро накапливаться при щедрых порциях, добавляет госпожа Верма. Любая порция более 125 мл считается щедрым бокалом вина.
Шампанское: элитный, но не всегда безопасный выбор
Шампанское, особенно сорта брют, содержит меньше сахара по сравнению со многими праздничными напитками и имеет более низкую калорийность (хотя его легко выпить быстро и «перебрать»). Сорта «брют» или «экстра брют» содержат до 12 г сахара на литр, в то время как сорт «сек» содержит до 32 г.
Также его часто подают в небольших бокалах, что естественно помогает с умеренностью, говорят эксперты. «Можно спокойно выпить бокал шампанского», – добавляет доктор Федерика Аматти, главный нутриционист ZOE. «Оно слишком дорого для большинства людей, чтобы злоупотреблять, не содержит жира, не имеет добавленного сахара, плюс имеет более низкий процент алкоголя».
Однако стоматологи часто призывают людей к осознанному потреблению Просекко из-за опасений по поводу здоровья зубов. Доктор Сахил Патель, основатель клиники Marylebone Smile Clinic, говорит: «Среди стоматологов известно, что повреждения кариесом передних резцов увеличиваются именно в праздничный сезон. Просекко представляет собой уникальную проблему, поскольку это относительно сладкий на вкус, доступный, высокосахарный, кислый и газированный напиток: постоянный контакт сахара с ротовой полостью создает ситуацию, когда кариес может поразить передние зубы, и это, возможно, приведет к визиту к стоматологу в новом году.
Лучшие варианты праздничных напитков для здоровья
Чистые спиртные напитки: разумный выбор для праздников
Чистые крепкие алкогольные напитки, такие как джин, водка и текила, являются лучшими вариантами для рождественских вечеринок, говорят эксперты. Это объясняется тем, что в смешанном виде они не содержат добавленного сахара или жира, что делает их наименее калорийным вариантом.
Основное воздействие – на печень – происходит от алкоголя, а не от добавленных ингредиентов. «Одна 25 мл порция чистого крепкого алкоголя, смешанная с содовой (или, например, легким тоником), содержит мало или совсем не содержит добавленного сахара и относительно мало калорий по сравнению с большинством праздничных напитков», – добавляют эксперты.
«Основным беспокойством по поводу здоровья остается сам алкоголь, и любые преимущества быстро теряются, если потребляется несколько порций».
Так что если вы хотите насладиться праздничными напитками, но при этом заботитесь о своем здоровье, выбирайте чистые крепкие алкогольные напитки или шампанское брют в небольших количествах. Избегайте сладких коктейлей и глинтвейна с большим количеством добавленного сахара. Помните о норме в 14 единиц алкоголя в неделю и о том, что умеренность – ключ к здоровому образу жизни даже во время праздников.
Фото: pexels.com
