Сезонный продукт марта является природной поддержкой организма после витаминизированной зимы – добавьте в свой ежедневный рацион здоровое блюдо с весенней зеленью, которое подбодрит и зарядит энергией.
Черемша или левурда, колба, дикий чеснок – растение с выраженными полезными свойствами, которые помогают организму восстановиться после зимы.
Молодая зелень, которая появляется сразу после того, как сойдет снег, обладает бактерицидным действием и укрепляет иммунитет, поэтому рецепт салата с черемшой как нельзя лучше подходит для борьбы с весенним авитаминозом.
Ингредиенты:
- черемша – 150 г;
- редиска – 100 г;
- огурец – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- зелёный лук – пучок;
- сметана – 1 ст. ложка.
Приготовление салата с редисом пошагово
- Черемшу, редиску, огурец и зелёный лук промойте и обсушите.
- Яйца сварите вкрутую и охладите.
- Огурец и варёные яйца нарежьте кубиками, редиску нашинкуйте тонкими ломтиками, а листья черемши и перо зелёного лука мелко нарежьте. Посолите, смешайте все ингредиенты и добавьте в салат с черемшой и огурцом сметану. Салат с редисом со сметаной – одна из лучших основ для сочетания с весенней зеленью.
Лайфхаки
- Весенний салат с черемшой можно заправить сметаной, йогуртом или майонезом.
- В салате с черемшой и яйцами лучше всего вкусна густая сметана (15-20%) или сочетание сметаны с небольшим количеством горчицы.
- Для обогащения вкуса в салат с зелёным луком и редисом стоит добавить варёные яйца и укроп.
- Нарезать ингредиенты в салат с черемшой нужно непосредственно перед подачей.
- Чтобы ингредиенты не пустили слишком много сока, солить салат нужно перед подачей.
- Гармоничные вкусовые сочетания с черемшой создают отварные грибы и жареный лук – их целесообразно добавлять в салат с черемшой и яйцами для более насыщенной композиции.
Вопросы и ответы
Что приготовить из черемши?
Из черемши можно готовить салаты, намазки, супы – например, приготовить ароматный крем-суп из черемши. Из этой зелени также готовят начинки для пирогов – например, киш с грибами и черемшой.
Чем полезна черемша в салатах?
Благодаря высокому содержанию витамина C, фитонцидов и эфирных масел, ранний весенний суперфуд укрепляет иммунитет, уничтожает вирусы и болезнетворные бактерии. Употребление сырой черемши в салатах максимально полезно. Источник железа, йода, фтора, витаминов C, A, группы B борется с авитаминозом, помогает преодолеть усталость, стимулирует аппетит, улучшает пищеварение и предотвращает атеросклероз – очищает сосуды, снижает артериальное давление и нормализует уровень холестерина.
