Этот салат с курицей – тот редкий случай, когда просто собрать ингредиенты в одной миске уже достаточно для кулинарного триумфа. Нежная копченая курица, хрустящие грецкие орехи, сочные мандарины и пикантный твердый сыр создают такое сочетание вкусов, что даже самые привередливые гости попросят рецепт (а вы скромно промолчите о том, насколько это было легко).
В таком сочетании продуктов – столько же питательности, сколько и вкусноты, а еще здесь заложено много пользы, характерной для белковой и витаминной пищи. Белковыми компонентами в этом блюде являются куриное мясо, твердый сыр, яйца и грецкие орехи, которые также богаты омега-3 жирными кислотами, способствующими здоровью мозга и сердца. А цитрусовые фрукты содержат полезные масла и антиоксиданты, выступают источником клетчатки и актуального для простудного сезона витамина С, что укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. Мандарины также полезны для сердца и нервной системы, улучшают зрение, состояние кожи и обмен веществ.
Ингредиенты: куриное филе (копченое или запеченное) – 200 г; твердый сыр – 100 г; яйца (вареные) – 3 шт.; мандарины – 3 шт.; грецкие орехи – 50 г; майонез – по вкусу.
Приготовление
Курицу и вареные яйца нарезаем кубиками, сыр натираем на терке, грецкие орехи мелко рубим, мандарины разбираем на дольки. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом и перемешиваем.
Лайфхак
Если подавать такой салат на праздничный стол, где будут другие заправные блюда с майонезом, то для увеличения пользы и разнообразия вкусов майонез в этом рецепте можно заменить:
- Греческим йогуртом (лучший вариант – снижает калорийность на 40%)
- Сметаной 15-20% с добавлением лимонного сока
- Смешанной заправкой: йогурт + немного майонеза (50/50)
Советы по подаче
Праздничный салат с курицей можно подавать:
- В общем салатнике – классический вариант для семейного стола
- Порционно в креманках – элегантная подача для фуршета
- В тарталетках – идеально для канапе и закусок
- В корзинках из лаваша – оригинальная презентация
Украсьте салат:
- Половинками грецких орехов
- Дольками мандарина
- Веточками свежей петрушки или укропа
- Гранатовыми зернами для контраста
Предлагаем также другие салаты с курицей:
Салат с хурмой и курицей: рецепт с авокадо и медовой заправкой
Низкокалорийный альянс: рецепт салата с мандарином, курицей и сыром
