Так считает команда ученых из Стокгольмского университета (Швеция). Как выяснили исследователи в своем новом исследовании, носители гена APOE, связанного с болезнью Альцгеймера, могут почти вдвое снизить риск ее развития, регулярно употребляя мясо.
Считается, что ген APOE является причиной более чем 90 процентов случаев этого заболевания, которое является самой распространенной и тяжелой формой деменции.
О чем узнали ученые?
В своем исследовании, которое длилось около 15 лет, ученые привлекли более 2000 когнитивно здоровых жителей Швеции в возрасте 60 лет и старше. Об этом исследователи рассказали в отчетной статье, опубликованной в журнале JAMA Network.
Участники заполняли подробные анкеты о питании, которые охватывали 98 продуктов. При этом основное внимание опросники уделяли употреблению мяса.
Исследователи обнаружили, что более высокий уровень потребления мяса связан с замедлением деградации когнитивных функций и снижением риска развития деменции у взрослых, имеющих вышеупомянутый ген.
Результаты показали, что у носителей аллеля (варианта гена) APOE4, которые ели больше всего мяса, риск развития деменции был на 45 процентов ниже, чем у тех, кто употреблял его меньше всего.
Исследователи также отслеживали, сколько участники потребляли переработанного мяса: соленого, вяленого, ферментированного, копченого и так далее.
В ходе работы ученые с помощью тестов оценивали когнитивные функции участников, в том числе память, речь и скорость обработки информации.
Во время исследования деменция развилась у 296 участников, а 690 человек умерли от других причин.
Чуть больше четверти участников были носителями варианта APOE4 – либо двух копий аллеля E4, либо одной копии E3 и одной копии E4 – хорошо известного генетического фактора риска развития деменции.
Исследователи заметили, что увеличенное потребление мяса этими людьми было связано не только с улучшением когнитивных функций, но и с меньшим риском развития деменции. Причем эти результаты касались употребления любого необработанного мяса, включая птицу.
У участников с генетическим фактором риска, которые ели больше всего мяса (эквивалент одной куриной грудки в день), вероятность развития деменции была почти вдвое ниже по сравнению с теми, кто употреблял его меньше всего.
Согласно результатам, высокая доля переработанного мяса в рационе (такого как бекон и колбасы) провоцирует развитие деменции независимо от генотипа APOE. То есть, как показывали предыдущие исследования, переработанное мясо негативно влияет на здоровье мозга.
Исследователи предположили, что польза от регулярного употребления мяса для носителей аллеля APOE4 может быть частично обусловлена высоким уровнем витамина B12, необходимого для здоровья мозга.
Дефицит витамина B12 связан с широким спектром симптомов, затрагивающих мозг и нервную систему, вызывая проблемы с памятью, пониманием и суждением.
Фото: pexels.com
