Для большинства из нас кофе на вынос является простой и привычной возможностью взбодриться. Однако стаканчик для кофе обычно сделан из пластика или имеет тонкое пластиковое покрытие. В таком случае существует высокая вероятность того, что он выделит огромное количество фрагментов микропластика прямо в напиток.
Об этом рассказал Сяньюй Лю, научный сотрудник Университета Гриффита (Австралия), соавтор нового исследования.
Микропластиком называют фрагменты пластика размером от 1 микрометра до 5 миллиметров. Эти частицы попадают в окружающую среду, нашу еду и, в конечном итоге, в наш организм.
О чем узнали ученые?
Сначала Сяньюй Лю и его коллеги провели метаанализ 30 предыдущих исследований. Ученые изучили поведение в различных условиях таких распространенных пластиков, как полиэтилен и полипропилен. Решающим фактором для этого поведения оказалась температура.
С повышением температуры жидкости внутри стаканчика выделение микропластика, как правило, увеличивается. Авторы рассмотренных учеными исследований сообщали о выбросах от нескольких сотен до 8 миллионов частиц на литр, в зависимости от материала упаковки.
Интересно, что время нахождения напитка в пластиковом стаканчике не является приоритетным фактором, в отличие от начальной температуры жидкости в момент контакта с пластиком.
На следующем этапе своей работы ученые протестировали 400 стаканчиков для кофе. Одни из них были из полиэтилена, другие – из бумаги, но имели внутри тонкое пластиковое покрытие.
Исследователи изучили поведение этих стаканчиков при температуре 5 °C (такой имеет холодный кофе) и 60 °C (как у горячего кофе). Выяснилось, что оба типа стаканчиков выделяли микропластик. При этом ученые выделили две основные тенденции, рассказало издание Science Alert.
Первая: независимо от температуры бумажные стаканчики с пластиковым покрытием выделяли меньше микропластика, чем полностью пластиковые.
Вторая: нагревание вызывало более интенсивное выделение микропластика. В случае с полностью пластиковыми стаканчиками переход от холодной к горячей температуре увеличивал выброс частиц на 33 процента.
Таким образом, если человек выпивает 300 миллилитров кофе в день из полиэтиленового стаканчика, ежегодно он проглатывает 363 000 частиц микропластика.
Фактура стенок стаканчика тоже важна
Используя изображения высокого разрешения, команда исследовала внутренние стенки этих стаканчиков. Она обнаружила, что полностью пластиковые стаканчики имели значительно более шероховатую поверхность, полную выступов и впадин, по сравнению с бумажными стаканчиками с пластиковым подкладкой.
Шероховатая фактура облегчает отрыв частиц микропластика. А нагревание ускоряет этот процесс, объяснил Сяньюй Лю.
А может, стоит отказаться от кофе на вынос?
Исследователи считают, что вовсе не обязательно отказываться от этой привычки. Просто нужно изменить свой подход к ней, чтобы управлять рисками. Для горячих напитков лучше использовать многоразовый стаканчик из нержавеющей стали, керамики или стекла, поскольку эти материалы не выделяют микропластик.
Если необходимо использовать одноразовый стаканчик, то, конечно, лучше выбрать бумажный с тонким пластиковым покрытием. Он выделяет меньше вредных частиц, чем пластиковый.
Результаты исследования опубликовало издание Journal of Hazardous Materials: Plastics.
Фото: Unsplash
