Ромовые шарики без выпечки готовятся всего за 15 минут – так же быстро, как и наш торт без выпечки из печенья. Оба рецепта идеальны для тех, кто не хочет включать духовку, но хочет насладиться вкусным десертом.
Эти кондитерские лакомства кажутся идеальным ответом на вопрос, что приготовить из печенья. Сладости без выпечки получаются идеально сбалансированными по содержанию сахара и алкоголя, а еще они не требуют лишнего времени на приготовление – рецепт ромовых шариков в домашних условиях даже не требует включения духовки. Не случайно конфеты из печенья и орехов традиционно связывались хозяйками с рождественским угощением: такие домашние сладости без духовки гарантируют приподнятое настроение, а их запасы на праздники можно легко и быстро восстанавливать. Именно таким должен быть праздничный десерт из печенья. Это не только конфеты с орехами, но и торжественный десерт с ромом – простой рецепт десерта для праздничного случая и взрослых ценителей.
Ингредиенты:
- печенье – 320 г;
- грецкие орехи – 200 г;
- сахар – 120 г;
- сахарная пудра – 120 г;
- темный ром – 80 мл;
- сироп – 60 мл;
- перец душистый (молотый) – 1,5 г;
- соль – 1,5 г.
Приготовление
Выложенные в кухонный комбайн поджаренные орехи и печенье перебейте в течение полминуты до состояния песка.
Перекладывайте смесь в большую миску, добавьте сахарную пудру, молотый душистый перец и соль. Перемешайте все ингредиенты в однородную массу.
Влейте в сухую смесь сироп и ром. Замесите лопаткой пластичное тесто.
Из столовой ложки мягкой смеси скатайте шарик и выложите его на большую тарелку. Так же сделайте с остальным тестом.
Насыпьте в пиалу сахар, положите в него ромовые шарики и переворачивайте их с одной стороны на другую, чтобы конфеты из печенья и орехов равномерно покрылись сладкой обсыпкой.
Положите конфеты с орехами снова на тарелку и поместите как минимум на 2 часа в холодильник для застывания. Ромовые шарики без выпечки можно хранить в холоде (в герметичном контейнере) до недели.
Лайфхак
Темный ром не является обязательным условием рецепта ромовых шариков – его можно заменить светлым ромом. В целом допускается вариативность в подборе ингредиентов. В тесте можно использовать разные орехи и их смеси и экспериментировать с покрытием сладостей без выпечки: покрыть десерт из печенья можно измельченными орехами, несладкой кокосовой стружкой, какао-порошком или другой посыпкой. Для кокосовой обсыпки можно использовать ту же стружку, что и для торта Рафаэлло. Если вы ищете другие десерты с орехами, попробуйте запеченные фаршированные яблоки.
Если вы хотите разнообразить десертное меню, попробуйте наш нежный сырно-сливочный мус – он тоже готовится без духовки и охлаждается в холодильнике.
Часто задаваемые вопросы
Сколько хранятся ромовые шарики?
В холодильнике в герметичном контейнере до 7 дней.
Можно ли сделать ромовые шарики без алкоголя?
Да, замените ром на апельсиновый сок или кофе.
Какое печенье лучше использовать?
Подойдет любое сухое печенье: овсяное, песочное, крекеры.
Можно ли заморозить ромовые шарики?
Да, в морозилке они хранятся до месяца.
Сколько шариков получается из этого количества ингредиентов?
Приблизительно 25-30 шариков диаметром 3 см.
Почему ромовые шарики называют «взрослым» десертом?
Благодаря содержанию рома и кофе, как и знаменитое тирамису, они имеют бодрящий эффект и не рекомендуются детям.
