В разных уголках планеты уже были попытки использования искусственного интеллекта в точках общественного питания. И роботы – стоит отдать им должное – демонстрировали неплохие навыки в приготовлении пищи и ее подаче клиентам.
Однако заведения, в которых искусственный интеллект будет замыкать полный цикл ресторанного обслуживания, мир еще не знал. Мощный толчок для роботизации общественного питания был связан с пандемией коронавируса. Именно тогда робототехническая компания Miso Robotics из Калифорнии усовершенствовала автоматизированную систему Flippy, которую изобрели в 2017 году.
Сначала робот Flippy умел готовить 19 блюд. Он стажировался в 50 ресторанах сети CaliBurger. А теперь его усовершенствованная версия «выходит на работу» в новом ресторане Пасадены, освоив десятки новых операций, рассказало издание Daily Mail.
Как это будет работать
Кроме Flippy – роботизированной руки, прикрепленной к потолку и перемещающейся по рабочей зоне, в ресторане будут работать и другие носители ИИ. Они будут помогать Flippy на кухне, а также отвечать за обработку заказов онлайн, их упаковку и оплату.
С помощью мобильных приложений клиенты смогут наблюдать за приготовлением заказанных гамбургеров, куриных наггетсов, картошки фри и наливанием напитков.
В компании Miso Robotics заверили, что повара с искусственным интеллектом строго будут придерживаться рецептуры блюд. Кстати, несколько лет назад в компании заявляли, что Flippy готовит популярные блюда американцев даже вкуснее, чем повара-люди.
Эксперты бьют тревогу и спорят
В мае этого года основатель компании Valyant AI Роб Карпентер заявил изданию Fox News, что в течение следующих пяти-десяти лет миллионы людей потеряют свои рабочие места из-за искусственного интеллекта. По крайней мере, в сфере быстрого питания роботы могут заменить большинство должностей.
Предприниматель, который посвятил свою деятельность ИИ, отметил: «Мы увидим, как искусственный интеллект перейдет от вспомогательных обработочных и производственных операций к работе, ориентированной на потребителя, которую традиционно выполняли люди». По мнению эксперта, речь идет о переломном моменте для искусственного интеллекта.
В целом весь последний год руководители технологических компаний, исследователи и ученые (в том числе и генеральный директор OpenAI Сем Альтман) провели в бурных дебатах по поводу замены рабочих мест искусственным интеллектом.
На этом фоне размышления разработчиков робота Flippy кажутся довольно оптимистичными. Ведь робототехники прежде всего сосредотачивают внимание на преимуществах и перспективах своих роботизированных поваров с ИИ.
«Роботизированное приготовление пищи на базе искусственного интеллекта даст возможность большим сетям фастфуда, которые кормят Америку, существенно улучшить качество, стабильность и скорость обслуживания», – отметил Рич Халл, генеральный директор Miso Robotics.
