Холодильник является центральным объектом каждой кухни. Поэтому он требует особого заботливого отношения к себе.
Эксперты британского журнала Which? определили правильное место для каждого продукта в вашем холодильнике. Более того, они разрешили спор о том, какое место на кухне отводится кетчупу.
Как организовать свой холодильник?
Прежде всего, авторы рекомендаций предупредили, что неправильное использование холодильника может привести к тому, что «еда будет портиться быстрее, чем вам хотелось бы».
Независимо от того, какого поколения этот прибор, «температура в нем все равно будет разной на разных полках». При этом следует помнить: чем выше расположена полка, тем выше будет температура на ней.
Таким образом, на верхней полке нужно хранить вяленое мясо, колбасы, остатки еды, кремовые торты и любые другие продукты, которые не нужно готовить перед употреблением.
Средняя полка предназначена для молочных продуктов, сыров, яиц, сливочного масла и йогурта.
Хотя многие из нас хранят молоко в дверцах холодильника, ученые также советуют держать его на средней полке.
Нижняя полка предназначена для хранения сырого мяса и морепродуктов перед скорым приготовлением.
«Сырое мясо, птицу и морепродукты следует хранить в герметичных контейнерах, чтобы они не соприкасались с другими продуктами», – цитирует экспертов издание Daily Mail.
А тем временем фрукты и овощи нужно хранить отдельно в специально предназначенных для них ящиках.
В конечном итоге, дверные полки – самое теплое место в холодильнике – стоит использовать для приправ. Это могут быть майонез, песто, тартар и салатная заправка. При этом следует помнить, что «наличие натуральных консервантов, таких как уксус, во многих приправах означает, что их не нужно хранить в гораздо более холодных частях холодильника».
Что не нужно хранить в холодильнике?
Существует ряд продуктов, которые многие хранят в холодильнике, несмотря на то, что их место – в кухонном шкафу. Среди них – хлеб, огурцы и помидоры. Среди других продуктов, которые можно безопасно хранить в шкафу, – соевый соус, горчица, соленые огурцы и соус чили.
В конце концов, эксперты нашли место для кетчупа, который многие хозяйки ошибочно размещают в холодильнике. Так что ему тоже нужно найти удобную полку в шкафу. И дело не только в том, что кетчуп содержит уксус; помидоры имеют природную кислотность, которая помогает продукту оставаться свежим как можно дольше.
Какую температуру следует поддерживать в холодильнике?
По данным экспертов Which?, оптимальная температура в холодильнике – от 0 °C до 5 °C.
Исследователи утверждают, что «при температуре выше 8 °C большинство вредных бактерий быстро размножаются в вашей пище».
Фото: pixabay.com
