Анализируя пищевые привычки и индекс массы тела (ИМТ) у 7 074 человек в возрасте 40–65 лет, диетологи обнаружили: ранний завтрак и ранний ужин вместе с более длительным ночным периодом без еды обеспечивали устойчивое снижение веса.
Эпидемиолог Лучиана Понс-Муззо (ISGlobal) говорит: «Наши результаты, в соответствии с другими недавними исследованиями, указывают на то, что продление ночного голода может помочь поддерживать здоровый вес при условии раннего ужина и раннего завтрака». Исследователи связывают это с циркадными ритмами — внутренними биологическими часами, которые подают организму сигналы, когда отдыхать, а когда быть активным.
Исследователи считают, что прием пищи раньше в течение дня лучше согласуется с этими ритмами и, следовательно, способствует более эффективному расходованию калорий и регулированию аппетита, что в конечном итоге помогает поддерживать здоровый вес.
Главные наблюдения команды ISGlobal о том, как время приема пищи влияет на здоровье:
- позднее время завтрака и более частый прием пищи были связаны с более высоким ИМТ;
- длительный ночной период без еды (то есть продленный ночной голод) был связан с более низким ИМТ;
- эти связи были особенно заметны у женщин в период пременопаузы.
Простое исследование — простые выводы
Исследователи применили несколько статистических подходов и скорректировали результаты по возрасту, сну и другим переменным. Кроме того, они провели кластерный анализ, чтобы сгруппировать участников по типичным пищевым привычкам — это помогло выделить ожидаемые паттерны и увидеть различия между полами.
В одном из выявленных кластеров, который встречался в основном у мужчин, первый прием пищи приходился после 14:00. Такие люди в среднем голодали ночью 17 часов, чаще употребляли алкоголь и курили. Такое периодическое голодание, пропуская завтрак, вообще не влияло на снижение веса.
Таким образом, если кто-то сейчас пропускает завтрак, пытаясь уменьшить количество потребляемых калорий, лучше сдвинуть время ужина на более раннее и обязательно позавтракать утром.
Исследователи также подчеркивают роль сна: достаточный ночной отдых важен для здоровья, и именно сочетание режима сна и режима питания может быть ключевым.
Новое направление — «хрононутриция»
Как отмечает эпидемиолог Анна Паломар-Крос (ISGlobal), это исследование — часть новой области «хрононутриции», которая изучает не только что мы едим, но и когда и сколько раз в день. В центре этой дисциплины — идея, что необычные схемы приема пищи могут конфликтовать с циркадной системой и нарушать физиологические циклы, которые должны соответствовать суточному ритму.
Работа опубликована в журнале International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.
По материалам ScienceAlert
Фото: Unsplash
