Многие люди считают красное вино чуть ли не единственным ингредиентом, который делал более-менее терпимым переход на режим здорового питания. И вот теперь вино могут исключить из списка рекомендованных продуктов средиземноморской диеты.
В дело вмешались ученые. По заказу Европейского Союза они должны вынести вердикт красному вину: есть ли ему место в рационе, который позиционируется как здоровый? Действительно ли небольшая, но регулярная доза красного не вредит организму? Или все-таки есть вероятность, что даже один-два бокала этого напитка в конечном итоге приведут к злоупотреблению алкоголем?
Все началось с дебатов о безопасном количестве вина
Пропаганда полезности средиземноморской диеты на протяжении многих лет сопровождалась спорами о вредности/безвредности небольшой порции вина. Некоторые исследователи, в частности, утверждали, что безопасного количества алкоголя не существует и что лучше всего полностью воздерживаться от него.
Европейский исследовательский совет (ERC) – учреждение, которое стимулирует развитие научно-исследовательской деятельности в Европейском Союзе – профинансировал четырехлетнее исследование с участием 10 000 испанцев. Его цель – выяснить, как умеренное потребление вина влияет на такие проблемы со здоровьем, как болезни сердца, рак и диабет.
Возглавил исследование доктор Мигель Мартинес-Гонсалес из Наварского университета в Памплоне (Испания). В настоящее время он изучает общественное мнение (а может, пытается на него повлиять), публикуя статьи на тему: следует ли исключить вино из средиземноморской диеты?
Выбор ERC не случайно пал на доктора Мартинеса-Гонсалеса, ведь он уже высказывал свои опасения по поводу того, что люди не ограничиваются одним-двумя бокалами. Хотя ученый и предполагает, что удаление красного вина из списка компонентов средиземноморской диеты может снизить ее эффективность.
***
Красное вино в умеренных количествах всегда считалось одним из факторов долголетия жителей Южной Европы. Ведь соединения, содержащиеся в кожуре винограда, помогают предотвратить болезни сердца, некоторые виды рака и слабоумие, пишет Daily Mail.
Средиземноморская диета, приоритетами которой являются овощи, фрукты, рыба, цельнозерновые продукты, бобы, орехи, семена, оливковое масло, травы и специи, традиционно рекомендовала один-два бокала красного вина в день во время еды.
P. S. Каждый год в мире из-за злоупотребления алкоголем умирает три миллиона человек.
Фото: pixabay.com
