Ранее ученые обнаружили корреляцию между ультраобработанными продуктами (UPF) и такими проблемами со здоровьем, как болезни сердца и диабет. А новое исследование показало, что эти продукты также могут провоцировать хроническую бессонницу.
Ультраобработанными продуктами считаются любые пищевые продукты, которые проходят несколько стадий производственного процесса, сильно модифицированы для улучшения вкуса и имеют длительный срок хранения.
Они являются противоположностью таким натуральным продуктам, как фрукты или овощи, которые продаются в своем естественном виде.
Как проходило исследование
Международная команда ученых во главе с исследователями Университета Париж-Север во Франции изучила в рамках исследовательского проекта NutriNet-Santé данные 38 570 взрослых добровольцев. Ученые, в частности, сопоставили информацию о рационе участников с изменениями сна.
«В то время как все больше продуктов подвергается интенсивной обработке, а бессонница процветает, было важно оценить, может ли рацион способствовать ухудшению или улучшению качества сна», – отметила Мари-Пьер Сен-Онж, исследовательница питания и сна в Колумбийском университете (США).
Вместе с коллегами она обнаружила статистически значимую связь между значительным потреблением UPF и повышенным риском хронической бессонницы. При этом ученые сделали поправки на социально-демографические факторы, образ жизни, качество рациона и психическое здоровье добровольцев.
В целом участники исследования получали от UPF около 16 процентов ежедневной энергии. В то время как 19,4 процента когорты сообщили о симптомах хронической бессонницы. Интересно, что именно эти участники имели больше ультраобработанных продуктов в своем рационе.
Ученые также обнаружили несколько более заметную связь между UPF и бессонницей у мужчин, рассказало издание Science Alert.
В целом исследование оценивало лишь отдельные моменты времени и основывалось на самоотчетах. Однако большая численность когорты позволила предположить, что эта связь заслуживает дальнейшего изучения.
«Важно отметить, что наш анализ имел поперечный и наблюдательный характер, и мы не оценивали продольную связь», – отметила французская эпидемиолог Полин Дюкен. По ее словам, учитывая предыдущие исследования, в частности, выявленную связь между диетой и сном, неудивительно, что UPF могут влиять на качество нашего сна.
Некоторые из этих исследователей ранее связывали средиземноморскую диету с более низким риском бессонницы. Таким образом, новое исследование дополнило предыдущие открытия.
Будущие эпидемиологические, клинические и экспериментальные исследования должны расширить знания о причинно-следственных связях между ультраобработанными продуктами и проблемами со сном, считает команда.
Результаты исследования опубликовало издание The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Фото: pexels.com
