Сочетание пшеничного теста, куриного филе, помидоров, твердого сыра, сметаны и зелени вызывает ассоциации со средиземноморской кухней – самой здоровой в Европе. Преимуществом этого рецепта является использование духовки: это означает, что хозяйкам не придется тратить время у плиты, а можно сразу после подготовки ингредиентов заняться сервировкой стола.
Ингредиенты: вода – 250 мл, макароны – 250 г, куриное филе – 300 г, приправа для курицы – 1 ст. ложка, жирная сметана – 150 г, твердый сыр – 100 г, помидоры – 150 г, масло – для смазывания формы, зелень – для декорирования запеканки, соль – по вкусу.
Нарезаем куриное филе на кусочки, солим, посыпаем приправой для курицы и перемешиваем.
В смазанную маслом форму для запекания высыпаем сухие макароны, сверху выкладываем подготовленное куриное филе, а сверху – нарезанные кубиками помидоры.
Разводим сметану водой и солим. Натираем на крупной терке твердый сыр. Выливаем в форму с макаронами, курицей и помидорами сметанную заливку и посыпаем тертым сыром.
Накрываем форму фольгой и ставим на полчаса в разогретую до 180°C духовку. Через 30 минут снимаем фольгу и отправляем макаронную запеканку с курицей и помидорами еще на 15 минут в духовку, чтобы подрумянилась сырная корочка.
После извлечения ароматного блюда из печи останется лишь посыпать его свежей зеленью и подать к столу.
Лайфхак
Кстати, макароны, которые обычно варятся 10-15 минут, можно приготовить за минуту, а то и меньше. Для этого их нужно предварительно замочить в холодной воде. Если залить макароны водой, через час откинуть на дуршлаг и всыпать в кипящую подсоленную воду, то они будут готовы уже за минуту. А если замочить макароны в холодной воде на ночь, то утром на их варку понадобятся считанные секунды. Несмотря на такое «громкое нарушение технологии», вкус «экспресс-макарон» будет таким же, как и у сваренных обычным способом. Проверьте!
