Пицца с курицей и барбекю соусом – это быстрый рецепт для тех, кто ценит свое время, ведь ее можно приготовить в микроволновке всего за минуту.
Вместо запекания курицы, приготовления соуса и замешивания теста для пиццы, можно воспользоваться тем, что найдется в домашнем шкафу: пшеничными лепешками, курицей-гриль, сыром, красным луком и магазинным соусом «с дымком». Но если хотите приготовить пиццу с домашним барбекю соусом, рецепт соуса мы добавим.
Ингредиенты для пиццы с курицей (на две мини-пиццы):
- пшеничные лепешки – 2 шт.;
- мелко нарезанное куриное мясо – ½ стакана;
- сыр моцарелла – ½ стакана;
- барбекю соус – 60 мл;
- красный лук – ¼ шт.
Ингредиенты для барбекю соуса:
- томатная паста или кетчуп – 200 г;
- вода –100 мл;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- коричневый сахар или мед– 3 ст. ложки;
- яблочный уксус – 2 ст. ложки;
- соевый соус – 1 ст. ложка;
- копченая паприка или «жидкий дым» – 1 ч. ложка;
- масло – для жарки.
Как приготовить пиццу с курицей и барбекю соусом пошагово
- Если будете готовить домашний барбекю соус самостоятельно, то обжарьте на разогретом масле до прозрачности мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте томатную пасту или кетчуп, сахар или мед, уксус, соевый соус, воду, паприку или «жидкий дым» для копченого аромата и тушите на медленном огне 15 минут до загустения. Процедите смесь через сито или взбейте блендером для однородности. Если хотите лучше разобраться в видах соусов и сочетаниях, узнайте, что считается соусом и с чем его едят
- Запеченное куриное мясо (подойдет курица-гриль) разогрейте в микроволновке и нарежьте кусочками.
- Намажьте пшеничные лепешки барбекю соусом, положите сверху нарезанную курицу, красный лук и моцареллу.
- Поставьте пиццу на минуту в микроволновую печь – для расплавления сыра.
- Подавайте домашнюю пиццу с курицей и сыром горячей, нарезав на 4 части.
Больше советов по приготовлению, температуре и выбору основы для пиццы читайте в нашем материале о секретах приготовления пиццы.
Лайфхак
Пикантности барбекю соусу добавят мелко нарезанные чернослив, чили или острая горчица.
Если хотите попробовать что-то оригинальнее, обратите внимание на картофельную пиццу, где основа готовится не из теста, а из тертого картофеля.
Вопросы и ответы
Как приготовить пиццу с курицей в духовке?
Чтобы приготовить пиццу с курицей в духовке, смажьте тонко раскатанное дрожжевое тесто барбекю соусом или томатной основой, выложите обжаренную курицу, красный лук и моцареллу. Выпекайте при температуре 220–250°C в течение 10–15 минут до румяной корочки. Перед подачей можно добавить свежую зелень.
Можно ли сделать пиццу барбекю без духовки?
Да, пицца барбекю легко готовится без духовки. Для этого используйте пшеничные лепешки или лаваш и приготовьте пиццу в микроволновке (1–2 минуты) или на сковороде под крышкой, пока сыр не расплавится.
Какой сыр лучше всего подходит для пиццы с курицей?
Для домашней пиццы с курицей лучше всего подходит моцарелла, так как она хорошо плавится и дает нежную текстуру. Также можно добавить твердый сыр (например, чеддер или гауда) для более насыщенного вкуса.
Что еще можно добавить к пицце с курицей?
К пицце с курицей и барбекю соусом можно добавить бекон, индейку или мясной фарш, колбасу, любой твердый сыр, помидоры, кукурузу, болгарский перец, грибы или оливки без косточек. Это поможет разнообразить вкус и сделать блюдо более сытным.
Какую основу лучше выбрать для быстрой пиццы?
Если вам нужен быстрый рецепт пиццы, выбирайте готовые пшеничные лепешки, лаваш или даже тортильи. Они позволяют значительно сократить время приготовления и не требуют замешивания теста.
А если вам нравится экспериментировать со вкусами, узнайте, какую пиццу вы любите больше всего и что это говорит о вашем характере.
