Первое комплексное исследование пищевых привычек потомков долгожителей провели ученые Университета Тафтса. Они начали опрашивать детей столетних родителей еще в 2005 году в Бостонском университете, когда тем было около 70 лет. Таким образом, за ними наблюдают уже более 20 лет. Многие участники сейчас приближаются или превышают 90 лет.
По сравнению с людьми, чьи родители не дожили до ста лет, потомки долгожителей потребляли больше рыбы, фруктов и овощей. В то же время они употребляли меньше сахара и значительно меньше соли, что может быть важно для здоровья сердца, метаболизма и мозга.
«Питание — это значимый негенетический фактор, который человек может контролировать и который может влиять на продолжительность жизни и период здорового старения», — заявил Эрфей Чжао, автор исследования.
Гены — не все
Исследователи напоминают: генетика объясняет примерно 50% различий в продолжительности жизни. Другие факторы — среди которых питание — также играют важную роль. Результаты показывают, что определенные поведенческие привычки могут дополнять или усиливать унаследованную биологическую устойчивость.
«Это не только еда и не только понятие «здорового питания», — объясняет д-р Чжао. — Это совокупность генетических и средовых факторов, которые мы только начинаем распутывать».
По словам соавтора исследования Паолы Себастьяни, в течение 20 лет наблюдения потомки долгожителей как группа имели существенно более низкие риски инсульта, деменции, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Как питаться
- Больше потреблять цельных злаков и бобовых (фасоли, нута, гороха, тофу).
- Фрукты, овощи, рыба и другие полезные продукты должны стать ежедневной частью рациона.
«Наша цель — не просто помочь людям жить дольше, а чтобы они оставались здоровыми в процессе старения», — добавляет д-р Себастьяни. Она надеется, что результаты этого и других исследований помогут сделать здоровое старение более доступным, независимо от того, какие гены у человека.
Если вы заботитесь о долгой и активной жизни, эти выводы подчеркивают простые, но значимые шаги: больше рыбы, больше овощей и фруктов, меньше добавленного сахара и меньше соли. Это не гарантия столетия, но — доступный способ повысить шансы на здоровое старение.
С материалами The Independent
