Ежедневная доза кофеина — любимая тема научных споров и исследований. Согласно официальным рекомендациям Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), эта доза не должна превышать 400 миллиграммов в день. Это соответствует четырем чашкам кофе.
Недавно международная команда экспертов опубликовала результаты нового исследования, согласно которому дневная норма может быть значительно меньше. Однако ее вполне достаточно, чтобы окончательно проснуться и сохранять бодрость в течение длительного времени. В то же время она не приведет к сбоям в организме.
Что рассказали ученые
По словам исследователей, многие люди употребляют кофеин, чтобы быть активными в течение дня. Однако его чрезмерные дозы вызывают нервозность и бессонницу.
Итак, как можно оптимизировать потребление кофеина, чтобы получить от него максимальную пользу и не ухудшить состояние своего здоровья?
Оказывается, для поддержания бодрости вполне достаточно употреблять от 100 до 150 миллиграммов кофеина, что эквивалентно 1-1,5 чашки кофе. «Это та доза, которая обеспечит здоровый заряд энергии», — заверила Астрид Нелиг, почетный директор исследований Французского национального института охраны здоровья.
По ее словам, мы чувствуем себя бодрее уже через пять минут после того, как выпили кофе. Но, что интересно, эффект усиливается и достигает своего пика примерно через 15 минут. В зависимости от употребленной пищи и скорости метаболизма это время может варьироваться: даже растягиваться до двух часов.
Ложка дегтя в чашке кофе
Несмотря на то, что ученые понимают полезность кофеина, они настаивают на том, что большие его количества угрожают негативными последствиями. Прежде всего, они разрушают сон, а это, в свою очередь, приводит к многочисленным проблемам со здоровьем.
Влияние кофеина на сон зависит от того, насколько быстро мы усваиваем кофеин, объяснил Грегори Маркус, профессор медицины Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Он добавил, что после употребления кофе люди с медленным метаболизмом спят почти на час меньше, чем обычно. В то время как сон людей с быстрым метаболизмом обычно не изменяется, рассказало издание Daily Mail.
Когда пить первую чашку кофе дня?
Авторы нового исследования советуют подождать с первой чашкой кофе как минимум до 9:30 утра. Тогда эффект от напитка будет не только максимальным, но и безопасным.
Ученые отметили, что уровень кортизола (гормона стресса) является самым высоким во время нашего пробуждения. Но очень ранний кофе повышает его еще больше, подвергая нас риску излишней нервозности.
Одно из предыдущих исследований показало, что уровень кортизола падает в течение дня. Причем два основных падения наблюдаются примерно в 9:30 и 13:00.
Если соединить уже повышенный уровень кортизола с употреблением кофе, можно вызвать в организме ненужную стрессовую реакцию. На этом акцентировала внимание спортивный диетолог Аманда Мозер. Такую реакцию можно смягчить, если выпить первую чашку кофе хотя бы на час позже.
Когда пить последнюю чашку кофе дня?
Эксперты утверждают, что время последней чашки кофе дня — за шесть часов до сна. То есть, если вы ложитесь спать в 22:00, то последний глоток кофе следует сделать в 16:00.
Тем не менее, некоторые исследовательские группы не согласны с таким мнением. Они рекомендуют прекращать пить кофе еще раньше — за 8 часов до сна, чтобы он был крепким. Так, например, считает доктор Дьёрдре Конрой, сомнолог из Мичиганского университета. По ее словам, люди имеют весьма разную чувствительность к кофеину. И те, кто употребляет его чаще, могут реагировать на него иначе, чем те, кто его обычно избегает.
Фото: pixabay.com
