Любите вредную еду? Во всем виновата Черная смерть – именно так когда-то называли чуму, которая в средние века уничтожила миллионы людей.
Вторая пандемия чумы, унесшая жизни 60 процентов европейцев в середине XIV века, существенно изменила ход истории. Но исследователи из Пенсильванского государственного университета (США) и Университета Аделаиды (Австралия) предположили, что последствия Черной смерти ощущаются и сегодня. В частности, они отражаются на здоровье наших современников, которые увлекаются нездоровой пищей.
Команда считает, что любовь к вредным продуктам в XXI веке может быть связана с изменениями в питании и гигиене, произошедшими в те далекие времена.
Анализ кальцинированных зубных бляшек скелетов, сохранившихся со средневековья, показал, что доминирующие бактерии, обнаруженные ныне в наших ротовых полостях, связаны с рационом с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием углеводов, а также с потреблением молочных продуктов.
Как отметили исследователи, эти показатели коррелируют с современным понятием нездорового питания. И именно Черная смерть, возможно, спровоцировала доминирование этих бактерий, рассказало издание Daily Mail.
Таким образом, изменения в рационе и гигиене во время чумы повлияли на наш микробиом ротовой полости. Известно, что эта смесь бактерий в организме отвечает за иммунитет, здоровье сердца и мозга, а также может быть связана с некоторыми заболеваниями.
О чем узнали ученые
Как отметила профессор Лаура Вейрич, «современные микробиомы связаны с широким спектром хронических заболеваний, в том числе с ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и плохим психическим здоровьем».
Команда профессора собрала материал из зубов 235 человек, которые были похоронены на 27 археологических объектах в Англии и Шотландии с 2200 года до н. э. до 1835 года н. э. После обработки образцов ученые идентифицировали 954 вида микробов, которые разделились на две отдельные сообщества бактерий.
В одном доминировал род Streptococcus, распространенный в рту современных людей, а в другом – род Methanobrevibacter, который ныне считается вымершим. Анализ показал, что почти 11 процентов выявленных вариаций микробиомов можно объяснить изменениями в ходе истории, в том числе пандемией Черной смерти.
«Мы знаем, что люди, пережившие вторую пандемию чумы, имели более высокие доходы и могли позволить себе более калорийную пищу», – сказала профессор Вейрич. Целком возможно, что пандемия вызвала изменения в рационе, которые, в свою очередь, повлияли на состав микробиома ротовой полости, добавила она.
Это первый случай, когда ученые доказали, что на микробиом нашего организма могли повлиять такие события, как средневековые пандемии.
Результаты исследования опубликовал журнал Nature Microbiology.
Фото: pixabay.com
