Китайские исследователи утверждают, что систематическое добавление чеснока в свой рацион – свеженарезанного, сушеного или настоянного на масле – помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови.
Что узнали ученые
Команда ученых из Юго-Восточного университета и Университета Сизан Миньцзу провела метаанализ 22 предыдущих исследований, охватывающих 29 рандомизированных контролируемых испытаний.
Продолжительность испытаний, предусмотренных метаанализом, варьировалась от трех недель до года. При этом чеснок использовался в различных формах. В частности, в сыром виде, в виде выдержанного экстракта и капсул с чесночным порошком.
Результаты работы подтвердили, что употребление чеснока связано с более низким уровнем глюкозы и плохого холестерина.
«Чеснок благотворно влияет на уровень глюкозы и липидов в крови людей, и эта связь является статистически значимой», – резюмировали исследователи.
Глюкоза и липиды являются ключевыми питательными веществами для организма, обеспечивающими его энергией. При здоровом образе жизни «метаболизм глюкозы и липидов хорошо регулируется», отметили ученые в отчетной статье. Однако неправильный образ жизни, включающий, например, употребление алкоголя и фастфуда, приводит к повышению уровня сахара и жира в организме.
«Нарушение обмена глюкозы и липидов может спровоцировать ряд хронических заболеваний, таких как атеросклероз, диабет и жировая болезнь печени», – отметила команда.
У тех участников метаанализа, которые регулярно включали чеснок в свой рацион, наблюдался более низкий уровень глюкозы в крови. По словам ученых, овощ обеспечивал долгосрочный контроль уровня сахара, а также «заботился» об оптимальном количестве так называемого хорошего холестерина в форме липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), снижал уровень так называемого плохого холестерина в форме липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), а также обеспечивал более низкий уровень холестерина в целом. Интересно, что количество триглицеридов при употреблении чеснока оставалось на том же уровне.
Тем не менее, ученые давно ассоциировали чеснок с крепким здоровьем, рассказало издание Science Alert. И вот теперь исследователи пролили новый свет на позитивную роль этого овоща в регулировании уровня холестерина и глюкозы.
С чем связана чудодейственная сила чеснока?
При этом команда считает исследуемые данные недостаточно полными, чтобы доказать прямую причинно-следственную связь. Но положительная корреляция между употреблением чеснока и уровнем сахара и плохого холестерина в крови безусловно существует. Дополнительные исследования помогут ученым прояснить эту связь.
В настоящее время ученые предположили, что положительное действие чеснока связано прежде всего с тем, что его активные ингредиенты помогают уменьшать окислительный стресс. То есть предотвращают износ клеток, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Чеснок также содержит антиоксидантное соединение под названием аллицин. Ранее его связывали с регулированием микробиома кишечника, а также уровня глюкозы и липидов в крови. Вполне вероятно, что свежие результаты объясняются сочетанием всех этих эффектов.
Как бы там ни было, теперь есть еще больше причин добавить чеснок в список обязательных продуктов повседневного рациона.
Результаты исследования опубликовал журнал Nutrients.
Фото: pexels.com, pixabay.com
