Еда

Само поэтому ягоду с высокой биологической активностью необходимо собрать до первых заморозков. Сырая шиповник не употребляется, а его совместное действие с медом удваивает целебный эффект каждого компонента. Так что в укреплении иммунитета и лечении простуды шиповниковый настой с медом не имеет равных. Шиповник является чемпионом по содержанию витамина С, которого здесь в 50 раз больше, чем в лимоне, и в 10 раз больше, чем в смородине. В 100 г сушеного шиповника содержится 18 суточных потребностей в витамине С взрослого человека. А еще в компании с медом есть витамины А, Е, В1, В2, В3, К, железо, медь, молибден, цинк, марганец, калий, кальций, фосфор, натрий и магний.

Шиповник ценится за богатое содержание пищевых волокон, флавоноидов, эфирных масел, пектина, ликопина, углеводов, белков, липидов, яблочной и лимонной кислот, азотистых и дубильных веществ. Все это способствует повышению защитных сил организма, минерализации костной ткани, улучшению зрения, оздоровлению кожи, слизистых оболочек и волос. Ягода улучшает клеточное дыхание, лечит сердечно-сосудистую систему и препятствует старению. Но для предотвращения потери лечебных свойств шиповник не хранят в морозильной камере. Целесообразно заготовить сейчас сушеный шиповник, который будет охранять ваше здоровье до нового урожая.

Ингредиенты: вода – 500 мл; сушеные ягоды шиповника – 2 ст. ложки; мед – по вкусу.

Промытые сушеные ягоды шиповника заливаем на ночь в термосе или эмалированной посуде горячей водой (кипяток разрушает витамин С, поэтому температура должна быть около 80°C). Даем настояться в термосе или закрытой посуде 8-10 часов и процеживаем. Мед добавляем по вкусу в холодный или теплый напиток (но не горячий – чтобы сохранить полезные свойства, температура для меда должна быть до 40–45°C) и тщательно перемешиваем. Пить такой настой можно теплым или охлажденным.

Лайфхак

• Чтобы сохранить витамин С в шиповнике, для приготовления настоя нужно использовать эмалированную или стеклянную посуду.
• Для лучшего настаивания ягоды шиповника нужно измельчить.
• Можно делать настой и из свежих ягод шиповника, но в таком случае необходимо удалить мелкие колючие ворсинки внутри плодов, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка.
• Употребить напиток нужно в течение двух суток, пока не разрушился витамин С.
• Взрослый человек может пить до 2 стаканов шиповникового напитка в день, дети – 1 стакан в сутки.

Есть ли у шиповника противопоказания, от чего он лечит и как его правильно употреблять, читайте в нашей публикации:

Шиповник: дикие лекарства

Как преодолеть с помощью шиповника авитаминоз и нервное истощение, мы рассказали здесь:

Глоток бодрости: правильные напитки для тонуса

А способ приготовления напитка бодрости с использованием меда найдете здесь:

Рецепт от киевских князей: медовуха в домашних условиях