Рядом со свежими или замороженными ягодами и фруктами, сухофрукты разрешены в постном питании. Курага, чернослив, изюм, инжир, финики, сушеные яблоки, груши, бананы, клюква или вишня могут употребляться как постные сладости или использоваться для приготовления витаминных напитков. Важные условия – сухофрукты не должны подслащиваться сахаром (немного меда добавить разрешается), а узвар не пьют в дни сыроедения, когда запрещена вареная еда.
Ингредиенты: вода – 5 л; сушеные яблоки – 100 г; сушеные груши – 100 г; чернослив – 100 г; изюм – 50 г; мед – ¾ стакана.
Перебираем сухофрукты, промываем и заливаем в кастрюле водой.
Накрываем крышкой и варим не менее 50 минут на умеренном огне.
Выключив огонь, немного остужаем компот и добавляем к нему мед (кипяток вреден для меда, так как высокая температура разрушает его ценные компоненты и ослабляет полезные свойства).
Перед подачей на стол готовому узвару необходимо дать время полностью остыть. Напиток должен настояться в течение 3-4 часов.
Стоит понимать, что витаминный напиток в начале весны служит профилактическим средством от авитаминоза и повышает ослабленный после зимы иммунитет. А в пост значение достаточного питья возрастает из-за увеличенного потребления продуктов с клетчаткой, которая впитывает жидкость и усиливает жажду.
Лайфхак
Сухоядение считается строгим видом поста, когда разрешается только сырая растительная пища: сырые или квашеные овощи и фрукты, сухофрукты, мед (в ограниченном количестве), орехи, хлеб, соль и вода. Но для военнослужащих, больных, детей, пожилых людей, беременных, кормящих матерей и тех, кто находится в пути (путешественников), строгость поста может быть ослаблена. Если вы узнали себя в приведенном списке, не искушайте судьбу и не отказывайтесь от привычного стиля питания, чтобы не навредить здоровью.
