Абрикосы ценятся за то, что укрепляют иммунитет, оздоравливают сердечно-сосудистую систему, улучшают зрение и активизируют пищеварение. Эти плоды богаты клетчаткой, антиоксидантами и минералами. Витамины А, С и Е в составе фруктов защищают организм от свободных радикалов, предотвращая рак.
Ингредиенты (на 3 литра): абрикосы – 700 г; сахар – 300 г; лимон – ½ шт.; апельсин – ½ шт.; лимонная кислота – 1 ч. ложка.
Если готовим такую домашнюю «фанту» на зиму, то стерилизуем на пару трехлитровую банку и кипятим крышку.
Моем спелые абрикосы, лимон и апельсин. Нарезаем цитрусы кружочками. Складываем абрикосы в стерилизованные банки, засыпаем сахаром, добавляем кусочки апельсина и лимона, а также лимонную кислоту.
Заливаем фрукты кипятком, наполняя банку до самого верха.
Закатываем банку, переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем в таком состоянии до полного остывания, после чего убираем в кладовку для хранения до зимы.
Если консервирование не планируется, то посуда не требует стерилизации: охлаждаем готовый напиток и переливаем в кувшин.
Лайфхак
Апельсин и лимон перед добавлением в напиток необходимо предварительно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
