В течение суетливого дня всегда можно найти несколько минут для чашки чая. Особенно, если вы убедились в его многочисленных полезных свойствах.
Как показали исследования, этот популярный напиток помогает снизить артериальное давление, уменьшить риск развития диабета и справиться с чувством тревожности. И это далеко не все его преимущества.
Польза чая прежде всего обусловлена богатым содержанием в нем природных соединений – полифенолов: растительных антиоксидантов, которые помогают защитить клетки организма от повреждений. Полифенолы обладают противовоспалительными свойствами и предотвращают многие хронические заболевания. Эти природные соединения положительно влияют на микрофлору кишечника, отвечают за контроль уровня сахара в крови и здоровье мозга, замедляя возрастное ухудшение когнитивных функций.
В интервью изданию Daily Mail доктор Тим Бонд, ведущий британский эксперт по чаю, сказал: «Один из самых простых советов по поддержанию здоровья – ежедневно выпивать три-четыре чашки этого напитка».
Доктор Бонд разработал рекомендации по употреблению тех или иных видов чая, связав их наибольшую полезность с определенным временем дня.
Утро. Черный чай
Исследования показали, что среди всех популярных чаев черный содержит наивысшую концентрацию флавоноидов – подгруппы полифенолов, отвечающих за множество целебных свойств.
А еще черный чай – это отличное начало дня, поскольку содержит оптимальную дозу кофеина. В чашке этого напитка – около 47 мг кофеина (в чашке зеленого – 33, в баночке диетической колы – 46 мг). Безопасной нормой медики считают 400 мг кофеина в день, что эквивалентно примерно восьми чашкам черного чая.
Кроме того, для многих людей, «особенно пожилого возраста, чай является отличным источником жидкости, ведь он имеет тот же эффект, что и стакан воды», отметил доктор Бонд. Правда, всегда следует быть осторожным, чтобы не добавить в чай слишком много сахара.
Обед. Зеленый чай
Эксперты считают зеленый чай одним из самых полезных. Он содержит множество катехинов – разновидностей полифенолов, которые особенно важны для здоровья сердца и мозга.
Наиболее мощный катехин зеленого чая известен как эпигаллокатехин галлат (EGCG). Исследователи доказали, что употребление богатых этим катехином продуктов помогает организму противостоять болезням Альцгеймера и Паркинсона.
Идеальным временем для употребления зеленого чая доктор Бонд считает обеденное. «Этот чай очень полезен для здоровья ротовой полости, ведь он обладает антибактериальными свойствами», – говорит он.
После полудня. Жасминовый чай
Жасминовый чай – один из самых известных с давних пор успокаивающих напитков. Исследования показали, что аромат жасмина расслабляет, улучшает настроение, снижает частоту сердечных сокращений и дарит душевное равновесие. Вот почему такой чай обычно пьют, чтобы снять стресс.
Этот эффект обусловлен тем, что жасминовый чай содержит значительное количество L-теанина – аминокислоты, связанной с ощущением спокойствия. Этот чай является отличным пообеденным напитком, который к тому же приятно пахнет.
Вечер. Улуны
Китайский полусферментированный чай улун, по свидетельствам экспертов, сочетает в себе лучшее из того, что есть в черном и зеленом чае. Листья улуна придают напитку янтарный цвет, а его вкус балансирует между травяной свежестью зеленого чая и насыщенностью черного.
Исследования связывают регулярное употребление чая улун с контролем уровня сахара в крови. Полифенолы этого напитка улучшают чувствительность к инсулину и замедляют усвоение глюкозы, помогая стабилизировать уровень энергии и снизить его скачки после еды.
Доктор Бонд рекомендует употреблять улун сразу после трапезы, особенно если блюда богаты углеводами.
Перед сном. Ромашка
Изготовленный из сушеных цветочков растения Matricaria chamomilla, этот чай является одним из древнейших растительных лекарственных средств. Его ценят за успокаивающее действие, способствующее сну, и тонкий аромат. Ромашковый чай действует как легкое седативное средство, влияя на рецепторы мозга, отвечающие за расслабление мышц. Именно поэтому многие люди пьют его перед сном. А еще ромашка богата антиоксидантными флавоноидами, в частности апигенином – соединением, которое помогает снизить тревожность. «Идеальное решение – выпивать ромашковый или лавандовый чай как минимум за час до сна. Они помогут вам хорошо выспаться», – сказал доктор Бонд.
Фото: Unsplash
