Це блюдо – идеальная закуска для бутербродов или тарталеток. Паштет из копченой скумбрии имеет нежную кремовую текстуру благодаря сочетанию крем-сыра и вареных яиц, а паприка придает ему пикантности.
Ингредиенты:
- 1 копченая скумбрия (250-300 г)
- 2 вареных яйца
- 100 г крем-сыра (Philadelphia или аналог)
- 1 ч. л. сладкой паприки
- сок половины лимона
- соль, перец – по вкусу
- свежий укроп – для подачи
Приготовление:
Копченую скумбрию очистите от кожи и костей, филе разберите на кусочки.
Вареные яйца измельчите ножом или на терке.
В блендере или глубокой миске смешайте скумбрию, яйца, крем-сыр и лимонный сок. Взбейте до однородной пастообразной консистенции.
Добавьте паприку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Намазка из скумбрии готова! Переложите рыбный паштет в герметичную емкость и охладите в холодильнике минимум 1 час.
Подача
Паштет из скумбрии с сыром подавайте на тостах, крекерах или свежем хлебе. Украсьте свежим укропом и долькой лимона.
Этот паштет отлично подходит для бутербродов на завтрак или как закуска на праздничный стол. Хранение: в холодильнике до 3 дней в закрытой емкости.
Лайфхак
Если хотите более острый вкус, добавьте щепотку кайенского перца или горчицы. Для более кремовой текстуры увеличьте количество крем-сыра до 150 г.
