Команда исследователей из трех университетов – Гарвардского (США), Копенгагенского (Дания) и Монреальского (Канада) – определила лучший рацион для здорового старения. Под здоровым старением исследователи понимают достижение 70-летнего возраста в хорошей умственной и физической форме, без каких-либо хронических заболеваний.
Анализируя восемь моделей рационов, ученые в итоге пришли к выводу, что лучшей является система «Индекс альтернативного здорового питания» (AHEI). Эта диета заняла первое место среди изученных моделей питания, сообщило издание Science Alert.
AHEI разработали ученые Гарварда. Приоритетом для этого рациона является употребление фруктов, овощей, цельнозерновых культур, орехов, бобовых и полезных жиров. Диета сводит к минимуму потребление красного и переработанного мяса, сладких напитков и соли.
Исследователи также отметили, что строгое соблюдение любой диеты повышает шансы на здоровое старение. Тем более, что рекомендации по здоровому питанию во многом совпадают: диетологи часто упоминают в этом контексте фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и ненасыщенные жиры.
Как ученые выбрали лучший рацион?
«Ранее исследования изучали особенности питания с точки зрения конкретных заболеваний или продолжительности жизни людей. Наш подход более многогранен, и мы спросили: как диета влияет на способность людей наслаждаться хорошим качеством жизни по мере старения?», – сказал Фрэнк Ху, профессор кафедры питания и эпидемиологии в Гарварде.
На протяжении трех десятилетий команда отслеживала пищевые привычки 105 015 человек, сопоставляя их гастрономические привычки с восемью системами здорового питания. Когда участникам исполнилось 70 лет, исследователи проверяли состояние их здоровья.
В целом в этом возрасте 9771 человек соответствовал критериям здорового старения. При этом наибольшее количество преимуществ для достижения такого результата показала система питания AHEI. Участники, которые попали в первую пятерку по уровню соблюдения AHEI, имели на 86 процентов больше шансов быть здоровыми в возрасте 70 лет, чем те, кто находился в нижней пятерке.
«Наши результаты также показали, что универсальной диеты не существует. Здоровые диеты можно адаптировать под индивидуальные потребности и предпочтения», – отметила Энн Джули Тесье, профессор диетологии в Монреальском университете.
«Наши результаты показали, что рацион, богатый растительными продуктами, с умеренным включением полезных продуктов животного происхождения, может способствовать общему здоровому старению», – подытожила Марта Гуаш-Ферре, профессор эпидемиологии в Копенгагенском университете.
Выводы из исследования опубликовал журнал Nature Medicine.
