Представители поколения Z, или зумеры, родились в конце 1990-х – начале 2010-х. В глазах своих предшественников они приобрели репутацию людей с весьма экстравагантным поведением. Это касается и гастрономических привычек. Зумеры, например, откровенно признаются в своей ненависти к определенным продуктам, сообщает издание Daily Mail.
Новое исследование, проведенное по заказу британских производителей продуктов питания, выявило 10 продуктов, которые находятся под угрозой незабвенного исчезновения. Причина – низкий спрос среди молодых британцев, в частности, зумеров, которые «такое не едят», отметили эксперты.
Они привлекли к исследованию 2000 взрослых британцев. Всех их спросили о том, от каких продуктов привычного рациона они отказались без малейшего сожаления. 6 из 10 добровольцев сообщили, что им часто не нравится еда еще до того, как они ее попробовали.
А наибольшее непринятие целого ряда продуктов продемонстрировали представители поколения Z.
Какими продуктами пренебрегают зумеры?
Список ненавистных для поколения Z блюд возглавила печень, которую избегает более трети опрошенных зумеров (35 процентов),
На втором месте – сыр с голубой плесенью, от которого обычно отказываются 32 процента представителей этой возрастной группы. Почти так же они относятся и к анчоусам: их не едят 30%. В немилость попала также кровяная колбаса, оказавшаяся на 4 месте антирейтинга (29%). Креветки презирают 26% зумеров, а блюда из утки – 25%. На 7-10 местах – грибы, оливки, тофу (все – 23%) и другие сыры на растительной основе (21%).
Трансформации пищевых привычек
Этот опрос был проведен вскоре после того, как другое исследование показало, что культовые британские блюда находятся под угрозой исчезновения в течение следующих пяти лет.
Ученые опросили две тысячи взрослых жителей Великобритании, а также изучили преобладающие тенденции онлайн-поиска популярных блюд, чтобы увидеть, как изменились пищевые привычки населения.
Результаты оказались неутешительными, особенно для тех, кто ценит национальные гастрономические традиции. Исследователи, в частности, узнали, что колбаса «Гламорган» может исчезнуть из рациона британцев быстрее всего – до ноября 2025 года. Тем временем классическое валлийское блюдо под названием tatws pum munud («картошка за пять минут») утратит популярность уже к Рождеству. А культовый пастуший пирог, родившийся на севере Англии и Ирландии в конце XVIII века, исчезнет до июня 2027 года.
Констатируя изменения в пищевых предпочтениях молодежи, исследователи не считают нужным вмешиваться в их образ жизни. Но подчеркивают, что кулинарные традиции – это важная часть истории и культуры народов, которую нужно сохранять для будущих поколений.
Фото: pexels.com
