Команда Оклендского университета утверждает, что пропуск еды во время голодания не снижает умственные способности. Это касается, в частности, интервального голодания, которое предполагает отказ от пищи на протяжении нескольких часов подряд каждый день. Ученые выяснили, что такая смена режима питания не влияет негативно на процессы мышления большинства взрослых людей.
Хотя голодание в последние годы стало модным, люди не перестали волноваться по поводу того, что «отказ от еды может серьезно ухудшить остроту ума», отметил Дэвид Моро, доцент кафедры психологии и ведущий автор исследования.
«Мы, безусловно, были удивлены, поскольку наши результаты противоречат распространенному мнению о том, что голодание по своей природе снижает умственные способности», – сказал ученый. По его словам, во время исследования когнитивные функции участников, выполнявших различные задания, оставались удивительно стабильными.
«Многие считают, что пропуск еды приводит к немедленному снижению остроты ума, но наш метаанализ доказал обратное», – подчеркнул доктор Моро.
Как проходило исследование?
Команда проанализировала данные 71 исследования. Их авторы сравнивали когнитивные способности 3500 здоровых взрослых добровольцев. Их разделили на две категории: первую составили те, кто голодал, а вторую – те, кто недавно поел. Ежедневное голодание добровольцев из первой группы длилось в среднем 12 часов, сообщило издание Daily Mail. Ученые сосредоточились на таких факторах, как память, принятие решений, скорость и точность реакции.
«Показатели людей, которые голодали, были удивительно похожи на показатели тех, кто недавно поел; это свидетельствует о том, что когнитивные функции остаются стабильными и без приема пищи», – рассказал доктор Моро. Он также предположил, что голодание может быть полезным для организма человека не только с точки зрения снижения веса.
Оно, в частности, запускает важные метаболические изменения. «Когда запасы гликогена истощаются, организм использует кетоновые тела, которые производятся из жировой ткани, как альтернативный источник энергии. В настоящее время появляются новые данные о том, что употребление кетонов может принести большую пользу здоровью, модулировать гормональную систему и активировать процессы восстановления клеток, связанные с долголетием», – сказал ученый.
Исключение из нового наблюдения
Во время своей работы ученые выявили единственную группу, которая демонстрировала связь между голодом и работой мозга: это – дети.
Доктор Моро отметил: «У детей наблюдалось заметное снижение успеваемости во время голодания, что подтверждает результаты предыдущих исследований, которые подчеркивали устойчивые когнитивные преимущества завтрака в младших возрастных группах».
Но вывод для подавляющей части населения был совершенно другим: когнитивные способности не страдают от пропусков еды. Результаты исследования опубликовал журнал Psychological Bulletin Американской психологической ассоциации.
Фото: Unsplash
