Рецепт калины с медом идеально подходит для сезона простуд, ведь сочетание калины и натурального меда обладает мощным иммуномодулирующим эффектом. Ягоды калины помогают при кашле, охриплости, боли в горле, переутомлении, повышенном давлении, гастрите со сниженной кислотностью. А мед содержит более 180 полезных веществ – витамины, минералы, антиоксиданты.
Ингредиенты (на 4 порции): ягоды калины – 250 г; мед – 3 ст. ложки; сахар – ½ стакана; минеральная или газированная вода – 1 бутылка.
Приготовление калинового напитка с медом
Собранные после первых заморозков зрелые ягоды калины отделяем от веточек, промываем, измельчаем блендером или растираем вручную, засыпаем сахаром и оставляем на 6 часов в прохладном месте. Затем отжимаем выделившийся сок и смешиваем его с медом.
Приготовленную по этому рецепту калину с медом можно хранить в стеклянной банке в холодильнике и употреблять с минеральной или газированной водой или в чае.
Соотношение калины и меда – 1:1. Соотношение сока и газированной воды или чая в калиновом напитке с медом является произвольным и регулируется по вкусу.
Советы и лечебные варианты использования
- Чтобы калина не горчила, нужно удалить из ягод косточки.
- Если делать заготовку калины с медом на зиму, нужно прогреть смесь на водяной бане до температуры 40–45°C, чтобы целебное средство лучше хранилось и не теряло полезных свойств. Альтернативой могут быть легкая пастеризация или добавление в смесь лимонного сока.
- Полезными смесями для повышения иммунитета являются калина и мед с лимоном (в равных частях) или с имбирем. Для профилактики – 1 ч. ложка утром натощак. При простуде – добавлять в чай или запивать теплой водой по 1 ч. ложке 3-4 раза в день.
- Рецепт калины с медом для лечения: залить 250 мл кипятка 2 ст. ложки калины, добавить 1 ч. ложку меда, настоять 15 минут и пить настой два-три раза в день.
Фото: pixabay.com
