Так считает ведущий британский диетолог Эмма Дербишир, соавтор нового отчета, посвященного питанию для здоровья глаз. Эксперт заявила, что 74 процента британцев не придерживаются правильного рациона для хорошего зрения, а половина считает морковь единственным полезным продуктом для глаз.
Однако, как утверждает доктор Дербишир, есть множество других продуктов повседневного рациона, на которые стоит обратить внимание тем, кто хочет сохранить свои глаза здоровыми до преклонного возраста.
Жирная рыба
Чтобы зрение как можно дольше оставалось острым, диетолог рекомендует есть как минимум две порции рыбы в неделю. Причем одна из них должна содержать жирную рыбу.
«Жирная рыба богата кислотами омега-3, которые помогают укрепить здоровье глаз. Она также способствует их увлажнению», – объяснила доктор Дербишир. К полезной жирной рыбе в первую очередь относятся сардина, скумбрия, сельдь, лосось и форель, пишет Daily Mail.
Фрукты и овощи
Очень важно съедать пять порций фруктов и овощей в день. И пусть в них входит та самая морковь.
Овощи важны для нашего зрения прежде всего благодаря наличию в них витаминов С и Е, сказала диетолог.
Продукты с цинком и медью
По словам доктор Дербишир, цинк и медь «помогают поддерживать нормальное зрение и защищают глаза от окислительного стресса, который вызывают солнечный свет и повседневная нагрузка на глаза».
Окислительный стресс связан с вредным воздействием свободных радикалов на организм. Свободные радикалы – это вредные кислородные клетки, которые могут вызвать повреждение тканей. А это делает человека более уязвимым к заболеваниям сердца, раку, болезни Альцгеймера, диабету, а также к заболеваниям глаз. Противостоять этим процессам способны антиоксиданты, в частности цинк и медь.
По словам эксперта, нарушения зрения существенно связаны с низким уровнем цинка. К счастью, он содержится во многих продуктах, таких как красное мясо и морепродукты.
А те, кто придерживается растительной диеты, могут компенсировать потребность в цинке с помощью орехов, сушеных бобов, сои, цельнозерновых продуктов, молока и творога.
Тем временем медь, необходимая нашим глазам, содержится в фасоли, фисташках, тыквенных семечках, чечевице, грибах шиитаке и темном шоколаде.
Витамин B2
Витамин B2, также известный как рибофлавин, тоже способствует улучшению здоровья глаз. Доктор Дербишир отметила: «B2 поддерживает прозрачность хрусталика, а значит, способствует хорошему зрению. Его можно найти в печени, почках, обогащенных сухих завтраках, мясе, молоке, зеленых овощах, яйцах, сыре».
Лютеин
В новом отчете, над которым работала эксперт, отмечается, что лишь 52 процента людей знают, что такое лютеин. А между тем этот антиоксидант, который можно найти в моркови, капусте и шпинате, защищает сетчатку от окислительного стресса, такого как усталость, возрастная макулярная дегенерация (ВМД) и цифровое напряжение глаз, вызванное вредным синим светом, который излучают экраны наших гаджетов.
Лютеин содержится в желтом пятне в центре сетчатки глаза. Эта область отвечает за распознавание цветов, мелких деталей и центральное зрение, связанное с чтением, письмом и вождением.
Ценный антиоксидант лютеин есть в ярких фруктах и овощах, таких как желтый перец, морковь, кабачки, капуста, темные листовые овощи и киви. «Яичные желтки также являются хорошим источником лютеина», – добавила эксперт.
Вода
Последний продукт в списке – удивительно доступный. Доктор Дербишир объяснила: «Вода чрезвычайно важна для предотвращения сухости глаз. Женщинам следует выпивать два литра воды в день, а мужчинам – два с половиной литра».
Фото: Unsplash
